পাউরুটি দিয়ে ৫ মিনিটেই বানানো যায় সুস্বাদু চাট। ছবি: সংগৃহীত।
পাউরুটি খাওয়া যায় নানা ভাবেই। কেউ মাখন দিয়ে খেতে পছন্দ করেন কেউ আবার ডিম দিয়ে ফ্রেঞ্চ টোস্ট করে নেন। বয়স্করা দুধে বা চায়ে ভিজিয়েও পাউরুটি খান। তবে পাউরুটি আরা আলুর দম দিয়ে চাটও বানানো যেতে পারে। শুনে অবাক হলেও একবার নিজেই সে চেষ্টা করতে পারেন। টক দই আর চাট তৈরির ঝাল, মিষ্টি চাটনি থাকলে ৫ মিনিটেই হয়ে যাবে।
প্রথমেই পাউরুটির উপরে স্টিলের গ্লাস বা ছোট বাটি বসিয়ে সেটি গোল করে কেটে নিন। দুই পাউরুটির মধ্যে দিয়ে দিন আলুর দমের পুর। তবে আলুরদম কড়ায় নাড়িয়ে চাড়িয়ে একদম শুকনো করে নিতে হবে। ঝাল ঝাল আলুর পুরও অবশ্য যোগ করা যায়।এর পর টাটকা টক দই নুন, চিনি দিয়ে ফেটিয়ে পাউরুটির উপরে ঢেলে দিন। উপর থেকে ধনেপাতার চাটনি এবং গুড়ের মিষ্টি চাটনি ছড়িয়ে দিন। ঝুরিভাজা আর একটু ধনেপাতা কুচি দিলেই তৈরি চাট। স্বাদের জন্য চাট মশলা ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না।