ভার্জিন মোহিতো। ছবি: সংগৃহীত।
বৈশাখের গরমে প্রাণ ওষ্ঠাগত। তবে তাই বলে বাড়িতে বন্ধুদের আনাগোনা বন্ধ নেই। বাঙালি হুল্লোড়প্রিয়। কোনও বাধা মানে না। শীতে কাঁপতে কাঁপতে কিংবা গরমে ঘামতে ঘামতে হলেও আনন্দ করতে ভোলে না। তবে এই গরমে বাড়িতে অতিথি এলে ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপের বদলে ঠান্ডা পানীয়ের গ্লাসে চুমুক দিলে বেশি খুশি হবেন। ফ্রিজ়ের ঠান্ডা জলে পাতিলেবুর রস মিশিয়ে শরবত করে দেওয়ার বদলে বানাতে পারেন ভার্জিন মোহিতো। রইল প্রণালী।
উপকরণ:
২৫০ মিলিগ্রাম সোডা ওয়াটার
৪ টুকরো পাতিলেবু
আধ কাপ টাটকা পুদিনা পাতা
আধ চামচ বিটনুন
২ চা চামচ চিনি গুঁড়ো
প্রণালী:
প্রথমে একটি গ্লাসে চিনির গুঁড়ো, বিটনুন, পুদিনা পাতা আর লেবুর রস একসঙ্গে থেঁতো করে নিন।
এর পরে গ্লাসের মধ্যে পরিমাণ মতো বরফ আর সোডা মিশিয়ে নিয়ে চামচ দিয়ে গুলিয়ে নিন।
এ বার গ্লাসের উপর থেকে গোল করে কাটা লেবুর টুকরো আর কিছুটা পুদিনা পাতা সাজিয়ে পরিবেশন করুন ভার্জিন মোহিতো।