ছবি: সংগৃহীত।
বাচ্চারা চিপস খেতে ভালবাসে। অথচ চিপস খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। চিপসের সঙ্গে তাই সব্জি ও ডিম মিশিয়ে স্বাস্থ্যকর করে তুলুন। এতে চিপস খাওয়াও হবে, পুষ্টিও হবে। বর্ষার দিনের বেশ মুখরোচক খাবার চিপসের ওমলেট।
কী কী লাগবে
পট্যাটো চিপস: বড় ১ প্যাকেট
ডিম: ৫-৬টা
ক্যাপসিকাম কুচি
টোম্যাটো কুচি
কাঁচা লঙ্কা কুচি
ধনেপাতা কুচি
পেঁয়াজ কুচি
গোলমরিচ গুঁড়ো
নুন: স্বাদ মতো
চিনি: সামান্য
তেল: ভাজার জন্য
কী ভাবে বানাবেন
চিপস ভেঙে ব়ড় একটা পাত্র পাখুন। এর মধ্যে ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি ভাল করে মিশিয়ে নিন। ডিম ফেটিয়ে এই মিশ্রণের উপর ঢেলে ভাল করে মেশান। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে পুরো মিশ্রণ ঢেলে দিন। আঁচ একদম কমিয়ে ৭-১০ মিনিট রাখুন। এতে এক পিঠ ভাল ভাবে ভাজা হয়ে যাবে। উল্টে দিয়ে অন্য পিঠও ভাল করে ভেজে নিন। ভাল ভাবে ডিমের ভিতর সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিয়ে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিন। টোম্যাটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। সঙ্গে থাক এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম কফি।