চটজলদি অথচ সুস্বাদু, পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট যদি বানাতে চান তাহলে প্যানকেকের কথা তো ভাবতেই হয়। আর এই প্যানকেক আরও একটু স্বাস্থ্যকর হতে পারে যদি দেওয়া যায় কলা আর মধু। ময়দার বদলে কলা দিলে ওজন কমাতেও সাহায্য করবে প্যানকেক।
কী কী লাগবে
চটকানো কলা- ১/২ কাপ
ডিম-২টো (ফেটানো)
ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট- ১/৪ চা চামচ
বেকিং পাউডার- ১/৮ চা চামচ
দারচিনি গুঁড়ো- ১/৮ চা চামচ
চিনি- ২ চা চামচ
সাদা তেল
মধু
কী ভাবে বানাবেন
একটা বড় বাটিতে চটকানো কলা, ডিম, ভ্যানিলা, বেকিং পাউডার, দারচিনি গুঁড়ো ও চিনি মিশিয়ে নিন। ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। ১/৮ কাপ ব্যাটার তেলের মধ্য দিন। প্যানকেক সোনালি বাদামি হয়ে প্যান থেকে ছেড়ে আসলে উল্টে দিন। উল্টো পিঠও একই ভাবে ভেজে নিন। উপরে মধু ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে উপরে কলার স্লাইস সাজিয়ে দিতে পারেন।