আরশোলা দেখলে আমরা অনেকেই ভয়ে ছুটোছুটি শুরু করে দিই। জানেন হয়তো চিনের মানুষ তা করেন না। তাঁদের খাদ্যাভাসে আরশোলার বিশেষ স্থান রয়েছে। তবে জানেন কি শুধু খাবার নয়, আরশোলা দিয়ে বানানো ওষুধও কিনে খান তাঁরা!
হু, ঠিকই পড়ছেন। চিনের সিচুয়াং প্রদেশের শিচ্যাঙে বিশাল এক কারখানাই রয়েছে। সেখানে বছরে গড়ে ৬০০ কোটি আরশোলা জন্ম নিচ্ছে।
বিশেষ প্রযুক্তির সাহায্যে ওই ফার্মের আলোর পরিমাণ, আর্দ্রতা, খাবার সরবরাহের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়। আরশোলার ঘরগুলোতে মানুষ খুব প্রয়োজন ছাড়া ঢোকেন না। আর এই ফার্মে চাষ করা আরশোলা থেকেই বানানো হয় বিশেষ ওষুধ—‘ককরোচ জুস’।
কী ভাবে বানানো হয় এই জুস? প্রথমে বেছে বেছে স্বাস্থ্যকর আরশোলাগুলোকে আলাদা করা হয়। তারপর ভাল করে ধুয়ে সেগুলোকে একটি মেশিনে ঢোকানো হয়। এই মেশিনেই আরশোলাগুলোর পেস্ট বানানো হয়। তৈরি হয়ে যায় ‘ককরোচ জুস’।
এই জুস খেলে খাদ্যনালী এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ দূর হয় বলে দাবি চিনের ওই সংস্থার। তবে তা কতটা বিজ্ঞানসম্মত তা নিয়ে এখনও ধন্দ রয়েছে। জুসের বোতলের গায়ে উপকরণের জায়গায় শুধু লেখা পেরিপ্ল্যানাটা আমেরিকানা (আরশোলার বিজ্ঞানসম্মত নাম এটাই)।
ওই সংস্থা ২০০ মিলিলিটারের একটি ‘ককরোচ জুস’ বোতল ৮ ডলারে বিক্রি করে। ভারতীয় মুদ্রায় যা প্রায় ৫৩৩ টাকা।