ঘুম কম হলেই আজে বাজে খাওয়ার ইচ্ছা হয় কেন?

স্ট্রেসের কারণে ঘুম কম হওয়া আর ওজন বাড়া এখন বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। কেন বাড়ে ওজন? নতুন এক গবেষণা জানাচ্ছে, ঘুম কম হলে মিষ্টি ও অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে।

জাপানের ইউনিভার্সিটি অব সুবুকার এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মস্তিষ্কের যে অংশ খাওয়ার ইচ্ছা, মুড নিয়ন্ত্রণ করে তা নিয়ন্ত্রণে বড় ভূমিকা রয়েছে ঘুমের। গবেষকরা জানাচ্ছেন, আরইএম বা র‌্যাপিড আই মুভমেন্টের ফলে ঘুম কম হলে তা মস্তিষ্কের প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সে প্রভাব ফেলে। খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বুঝে নেওয়ায় বড় ভূমিকা রয়েছে এই প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সের। যাঁরা ওবেসিটি বা অতিরিক্ত ওজনের সমস্যায় ভোগেন তাঁদের ক্ষেত্রে হাই ক্যালরি খাবার চোখের সামনে দেখলে প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স অতিরিক্ত সক্রিয় হয়ে ওঠার ঘটনাও লক্ষ্য করেছেন গবেষকরা।

ইউনিভার্সিটি অব সুবুকার মুখ্য গবেষক ক্রিস্টোফার ম্যাকইওন বলেন, ‘‘আমাদের গবেষণায় দেখা গিয়েছে যখন ঘুম হয় তখন অতিরিক্ত সুক্রোজ যুক্ত খাবারের প্রতি আমাদের মস্তিষ্কের প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স অতিরিক্ত সংবেদনশীল হয়ে পড়ে।’’

ইলাইফ জার্নালে এই গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে।

আরও পড়ুন: প্যারিসের ভাসমান জিম, পা চালালে তবেই চলবে জলে!