প্রতীকী চিত্র
পুজো মানেই তো ছুটির আমেজ, বন্ধু-বান্ধবদের সঙ্গে আড্ডা আর জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। চারদিকে যখন পুজো পুজো গন্ধ, তখন নতুন কোনও রেসিপি দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করলে মন্দ হয় না। মন ভরে যায় যদি তা হয় পছন্দের কোনও তারকার রেসিপি। অভিনেত্রী সৌমিতৃষা কুন্ডুর এমনই পছন্দের একটি পানীয় হল ‘কোল্ড কোকো’। ‘মিঠাই’য়ের এই বিশেষ পানীয়টি বানানো কিন্তু খুব একটা কঠিন নয়। বাড়ির পুজোয় অতিথি আপ্যায়নে কিংবা বন্ধুদের আড্ডায় এই রেসিপিটি এক বার বানাতে পারেন।
শীতল গ্লাসে চুমুক দিতে দিতেই যেন ক্লান্ত শরীরকে একটু প্রশান্তি দেবে এই পানীয়। পুজোয় সারা দিন বাইরে ব্যস্ততা থাকে, বাড়ি ফিরে যদি হাতে এক গ্লাস কোল্ড কোকো পাওয়া যায়, তার মজাই আলাদা।
এই বিশেষ পানীয় তৈরির জন্য প্রয়োজন—
প্রথমে দুধ ফুটিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। মাখনা, বাদাম আর খেজুর ভিজিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করতে হবে। এর সঙ্গে মিশবে কোকো পাউডার আর গলানো ডার্ক চকোলেট। সব শেষে ঠান্ডা দুধ ঢেলে আবারও ব্লেন্ড করলেই তৈরি ঠান্ডা ঠান্ডা ‘কোল্ড কোকো’। চাইলে উপর থেকে বাদামের কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।
তা হলে আর কী, অবসরে বা প্যান্ডেল হপিং শেষে ক্লান্ত পায়ে ঘরে ফেরার পর মনকে ঠান্ডা করতে সৌমিতৃষার এই প্রিয় রেসিপি বানিযে নিচে পারেন।
এই প্রতিবেদনটি ‘আনন্দ উৎসব’ ফিচারের একটি অংশ।