প্রতীকী চিত্র। গ্রাফিক: আনন্দবাজার ডট কম।
জীবনে ব্যস্ততা যত বাড়ছে, তার সঙ্গেই পাল্লা দিয়ে নানা রোগ শরীরে জাঁকিয়ে বসছে। সুগার বা রক্তচাপের সঙ্গেই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা রয়েছে। দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে অস্থিসন্ধিতে ব্যথা, বাত এবং কিডনির সমস্যা দেখা দিতে পারে।
দৈনন্দিন ডায়েটের উপরেও ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নির্ভর করে। এমন কয়েকটি খাবার রয়েছে, যা দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। আবার কয়েকটি খাবার রয়েছে, যা দ্রুত ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমিয়েও দেয়।
১) চেরি ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। চেরির মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট বাতের ব্যথা ৩৫ শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে। ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে চেরির রস সাহায্য করে।
২) লেবুর জল রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। লেবুর মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন সি কিডনির কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। তার ফলে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড সহজেই দেহ থেকে নির্গত হয়।
৩) ইউরিক অ্যাসিরড কমানোর জন্য আপেলের মধ্যে উপস্থিত ম্যালিক অ্যাসিড বিশেষ উপকারী। নিয়মিত আপেল খেলে বাতের সমস্যাও দূর হতে পারে।
৪) গ্রিন টি নানা ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে পরিপূর্ণ। তা ছাড়া এই চায়ের মধ্যে উপস্থিত পলিফেনল ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
৫) শশা দেহে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত শশা খেলে প্রস্রাবের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। তার ফলে ইউরিক অ্যাসিডও দেহ থেকে নির্গত হয়। কিডনির প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে শশা।