অভিনেত্রী রবীনা টন্ডন। ছবি: সংগৃহীত।
বলিউড তারকাদের মধ্যে এখন অনেকেই নিরামিষাশী। প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মাছ, মাংস এবং ডিম গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু সময়ের সঙ্গে অনেকেই নিরামিষ আহারের দিকে ঝুঁকছেন। যেমন অভিনেত্রী রবীনা টন্ডন। গত ১২ বছর নিরামিষ খাবার খাচ্ছেন অভিনেত্রী।
সম্প্রতি একটি সাক্ষাৎকারে তাঁর এই সিদ্ধান্ত প্রসঙ্গে কথা বলেছেন রবীনা। অভিনেত্রী জানিয়েছেন, তাঁর পরিবারে শুরু থেকেই আমিষ খাওয়ার চল ছিল। পাঁঠার মাংস এবং মুরগির মাংস এক সময়ে আনন্দ করেই খেতেন রবীনা। কিন্তু অভিনেত্রীর কথায়, ‘‘আমিষ ছেড়ে কেউ নিরামিষাশী হচ্ছেন— এই সিদ্ধান্ত মনের ভিতর থেকে আসতে হবে।’’
একটি বিশেষ ঘটনা তাঁর খাবার সংক্রান্ত সিদ্ধান্ত এক মুহূর্তে বদলে দেয়। অভিনেত্রী বলেন, ‘‘একটা মন্দিরে গিয়েছিলাম পুজো দিতে। কিন্তু সেখানে পশুবলি দেখে খুব কষ্ট হয়। কেঁদে ফেলি। সে দিন প্রতিজ্ঞা করি, আর কোনও দিন মাংস খাব না।’’ রবীনা জানিয়েছেন, সময়ের সঙ্গে তাঁর অভ্যাস হয়ে গিয়েছে। নিরামিষ খাবারে এখন তাঁর কোনও সমস্যা হয় না। বরং সুস্বাস্থ্যের জন্য নিরামিষ ডায়েট বিশেষ উপকারী বলেই মনে করেন অভিনেত্রী।
পুষ্টিবিদদের মতে, কেউ চাইলে আমিষ বা নিরামিষ খেতে পারেন। সিদ্ধান্ত একান্তই ব্যক্তিগত। তবে নিরামিষ খাবার খাওয়া শুরু করলে মূলত প্রোটিনের পরিবর্ত কী কী হতে পারে, তা খেয়াল রাখা উচিত। কোনও পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করে নেওয়া যায়।