আনন্দবাজার পত্রিকা
পশ্চিমবঙ্গ
সম্পাদকের পাতা
খেলা
জীবন+ধারা
জীবনরেখা
ব্যবসা
অন্যান্য
৩১ জুলাই ২০২১ ই-পেপার
আপনার ক্যাডবেরিতে গরুর চর্বি আছে কি না বুঝবেন কী করে
১৯ জুলাই ২০২১ ২১:২০
জেলাটিন ব্যবহার নিয়ে টুইটার-বিতর্কের মাঝে নিরামিষ চকোলেট চিনে নেওয়ার উপায় বলে দিল ক্যাডবেরি সংস্থা নিজেই।
মাংসের চাহিদা তলানিতে, অতিমারিতে আমিষ ছেড়ে নিরামিষে ঝুঁকছেন মানুষ?
১৯ জুলাই ২০২১ ২০:১২
পরিসংখ্যান বলছে, প্রোটিন সমৃদ্ধ অন্য খাবারের দিকে ঝুঁকছেন মানুষ। কারণ নিয়ে চিন্তায় বিশেষজ্ঞরা। মানুষ কি তবে আমিষ থেকে নিরামিষাশী হয়ে উঠছেন!
ত্রিমাত্রিক ছাপার যন্ত্রে তৈরি হচ্ছে মাংস, মানুষ খাচ্ছেনও গপগপ করে
০১ জুলাই ২০২১ ১৮:৫৬
মাংসপ্রেমী স্টেকবোদ্ধাদেরও মত, আসল স্টেকের মতো চেহারা এবং এত সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ তাঁরা পাবেন বলে ভাবেননি।
চিকেন-মটন ছাড়া চলে না? নতুন গবেষণা বলছে আপনার করোনা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি
১১ জুন ২০২১ ০৯:২৫
আপনার খাদ্যাভ্যাসে মাংস না থাকলে করোনা হলেও তার প্রভাব খুব গুরুতর হওয়ার সম্ভাবনা কম। করোনা চিকিৎসার নতুন গবেষণা তাই বলছে।
কোন দিন নিরামিষ খেলে কোন দেবতার আশীর্বাদ পাওয়া যায় জেনে নিন
০৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ০৯:৩৪
কেউ ভালবাসেন আমিষ, আবার কেউ নিরামিষ। খাওয়াটা যার যার নিজের তৃপ্তি। কিন্তু আমরা সপ্তাহের বিশেষ বিশেষ দিনে নিরামিষ খেয়ে থাকি, যার যার আরাধ্য ভ...
আয়ুর্বেদিক ডিম বা মুরগির কথা শুনেছেন?
১৭ জুলাই ২০১৯ ২১:১১
নজাতি সম্প্রদায়ের লোকেরা খাবার পরিবেশন করছিলেন। তিনি তাঁদের প্রশ্ন করেন এটা কী? জবাবে তাঁরা বলেন, এটা আয়ুর্বেদিক মুরগি। তাঁরা এই মুরগিগুলোকে...
নিরামিষাশী বিরাট
০৭ অক্টোবর ২০১৮ ০৩:৪৪
মাছ-মাংস ছুঁয়েও দেখেন না এই বলি নায়িকারা
০৯ এপ্রিল ২০১৮ ০৩:৪৯
অনেকেই মনে করেন, ফিট থাকার জন্য মাছ-মাংসের প্রোটিন শরীরের জন্য অবশ্য প্রয়োজনীয়। কিন্তু একেবারে নিরামিষ খাবার খেয়েও অনেকেই সুপার ফিট শরীরের ম...
নিরামিষ ‘বিপ্লব’ মাংসাশী চিনে
২৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ০১:৫২
গত কয়েক বছর ধরেই চিনের বিভিন্ন রেস্তরাঁয় নিরামিষ পদের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। স্বাস্থ্যমনস্ক বর্তমান প্রজন্মের মাংস-সহ হাই ক্যালোরি ডায়েট না-পসন্দ...
পশুপ্রেমে দুধহীন মিষ্টি, সয়াবিনের জয়গান
২৩ জানুয়ারি ২০১৮ ০২:২৪
গত ডিসেম্বরে দু’জনের বিয়ের মেনুতে সয়াবিনের চাঁপ, কাজুবাদামের দুধের দইবড়া, আর নারকোলের দুধের কুলফিরাই রাজত্ব করেছিল। বিয়ের অনুষ্ঠান ঘি-বর্জি...
গেরুয়া মুকুলের ভোজে নিরামিষ
২০ ডিসেম্বর ২০১৭ ০৫:২৬
পঞ্চ ব্যঞ্জন সহযোগে লোক খাওয়াতে বরাবরই ভালবাসেন মুকুল রায়। মাছ-মাংস মিলিয়ে নিদেনপক্ষে দু’টি আমিষ পদ তো বাঁধা থাকত অতিথিদের জন্য।
নিরামিষে হাহাকার হাসপাতাল ও কারাগারে
০৫ এপ্রিল ২০১৭ ০৩:৫৫
পাঁঠার বদলে ক্ষীর! চিকেন স্টু’র পরিবর্তে পনির!বিজেপি শাসিত ঝাড়খণ্ডে ‘শাকাহারিদের’ দাপটে সাধারণ আমিষাশী থেকে শুরু করে কারাবন্দি কিংবা হাসপাত...
স্বাদ বদলে হঠাৎ নিরামিশাষী কেন হলেন এই সেলেবরা?
০৪ মার্চ ২০১৬ ১৪:২১
পোষ্য পছন্দ করে না। তাই প্রিয় খাবার চিকেন বাটার মশালাকে টাটা করে দিয়েছেন অনুষ্কা শর্মা। আমির নাকি জানতে পারেন যে আমিষজাতীয় খাবার থেকে ১৫ ধরণ...
ফুলেশ্বরীর কেরামতি
১২ নভেম্বর ২০১৫ ২২:৪৩
উত্সব শেষ। পুজোয় অনেক হাবিজাবি খাওয়া হয়েছে। এ বার একটু স্বাস্থ্যের দিকে নজর দেওয়া উচিত। অল্প অল্প করে শীতও পরতে শুরু করেছে। বাজারে আসতে শুরু...
