রান্নাঘরে লোড শেয়ারিং অর্থাৎ দায়িত্ব ভাগাভাগি করে নেওয়া প্রয়োজন। ছবি : সংগৃহীত।
চেহারা ঝরঝরে থাকবে কি না কিংবা আপনি সুস্থ থাকবেন কি না তা আপনার সঙ্গীর উপরেও নির্ভর করে। এমনটাই মনে করেন আলিয়া ভট্ট এবং করিনা কপূর খানের পুষ্টিবিদ রুজুতা দ্বিবেকর। তরুণ প্রজন্মের প্রতি তাঁর উপদেশ, সঙ্গী যদি ডাল-ভাত রাঁধতে না পারেন, তবে তাঁকে বিয়ে করা তো প্রেম করার ভাবনাও ছাড়ুন।
রুজুতার বক্তব্য, সঙ্গী পুরুষ হোন বা স্ত্রী, তিনি যদি নিজের পেট ভরানোর স্বাস্থ্যকর খাবার নিজে না বানাতে পারেন, তবে আপনার খাওয়াদাওয়াতেও তার প্রভাব পড়বে। সঙ্গী নিজে বাইরের খাবারে অভ্যস্ত হবেন তো বটেই, আপনারও ওই একই অভ্যাস হতে পারে।
রুজুতা বিশেষ করে ওই পরামর্শ দিয়েছেন মেয়েদের। তিনি বলছেন, ‘‘প্রেমিক যদি ডাল-ভাতও রাঁধতে না পারেন, তবে রান্না ঘরের ভার তোমার ঘাড়েই এসে পড়বে। দায়িত্ব ভাগাভাগি করার কেউ থাকবে না।’’ রুজুতার কথায়, ”লোড শেয়ারিং না হলে জীবনে লোড শেডিং হতে বাধ্য।”
নিজের জন্য ডাল-ভাতটুকু রাঁধতে জানতে হবে, বক্তব্য রুজুতার।
লোড শেডিং আর লোড শেয়ারিং ব্যাপারটি কী? তার বিশদ ব্যাখ্যা দিয়েছেন পুষ্টিবিদ। তিনি বলেছেন, “মহারাষ্ট্রে যেমন গরম কালে ৪-৫ ঘণ্টা লোড শেডিং হলে চারপাশে আঁধার নামে। রান্নাঘরের লোড শেয়ারিং অর্থাৎ দায়িত্ব ভাগাভাগি না হলেও তেমনই জীবনে আঁধার নামবে।”
ব্যাপারটি খানিকটা এইরকম। যদি কোনও একজনের উপরেই রান্নাঘরের সব দায়িত্ব পড়ে, তবে তারও ক্লান্তি আসবে, একটা সময়ের পর তিনি দায়িত্ব থেকে মুক্তি পেতে চাইবেন। রুজুতার কথায়, “তখন সুইগি, জ়োমাটো অর্থাৎ বাইরে থেকে খাবার আনানো ছাড়া গতি থাকবে না। আর নিয়মিত বাইরে খাওয়া মানেই অস্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া। তার প্রভাব পড়বে শরীরে। বাড়বে ওজনও।”
অন্য দিকে, যদি দুজনেই রান্নাঘরের দায়িত্ব ভাগাভাগি করে নেন, তবে খাবার বানানো যেমন এক রকমের সুখকর অভিজ্ঞতা হয়ে উঠবে, তেমনই একঘেয়েমিও আসবে না। স্বাস্থ্যকর বাড়ির খাবার খাওয়ার অভ্যাস তৈরি হবে। যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে। দূরে রাখবে অনেক রোগ।
রুজুতা বলিউডের অভিনেতা অভিনেত্রীদের অনেকেরই ডায়েট চার্ট তৈরি করে দেন। আলিয়া, কারিনা তো বটেই, জাহ্নবী কপূর, সারা আলি খান, অন্যান্য পান্ডেরাও রুজুতার কথামতো খাওয়াদাওয়া করেন। পুষ্টির সঙ্গে আপোস না করেই চেহারার গড়ন সুন্দর রাখা অব্যর্থ ওষুধ রুজুতার ডায়েট চার্টে রয়েছে বলে মানেন বলিউডের তারকারা। সেই রুজুতাই এক স্বাস্থ্য বিষয়ক সম্মেলনে সম্প্রতি এই উপদেশ দিয়েছেন। রুজুতার কথায় স্পষ্ট, সম্পর্কও স্বাস্থ্যের ওপর বড় ধরনের প্রভাব ফেলতে পারে।