পপকর্ন এ ভাবেও খাওয়া যায়! জানলে অবাক হবেন। ছবি: ফ্রিপিক।
ভুট্টার দানা থেকে তৈরি সাদা পপকর্ন শুধু সুস্বাদু নয়, উপকারীও। তবে স্বাদের জন্যই তাতে মিশেছে মাখন থেকে চিজ়, পেরিপেরি মশলা, ক্যারামেল। পপকর্নের স্বাদ কী ভাবে বাড়ানো যায় তা নিয়ে চলছে পরীক্ষানিরীক্ষাও। কিন্তু পপকর্ন দিয়ে কী খাওয়া যায়, কখনও ভেবেছেন কি? স্বাদবদলে দৈনন্দিন খাবারেও যোগ করা যেতে পারে পপকর্ন।
গুড় পপকর্ন: গুড়, সাদা তিল, বাদাম দিয়ে চাকতি তৈরি করা হয়। পপকর্ন দিয়ে তেমন করা যাবে না কেন? গুড় গলিয়ে স্বাদমতো নুন দিয়ে যে কায়দায় বাদাম চাক বানানো হয়, ঠিত তেমন ভাবেই পপকর্ন দিয়েও এমন কিছু মিষ্টি অথচ স্ন্যাক বানানো যেতে পারে।
স্যুপ: স্যুপের উপরে দেওয়া মুচমুচে করে রোস্ট করা বা তেল ছাড়া ভাজা বাদাম, বীজ কিন্তু বাড়তি স্বাদ যোগ করে। ঠিক তেমনই স্যুপের উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন পপকর্ন। গোটা কিংবা আধভাঙা। নতুন রকম স্বাদ পাবেন।
চাট: পপকর্ন দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন চাট। পপকর্নের সঙ্গে পেঁয়াজ, সেদ্ধ করা সুইটকর্ন, ঝুরিভাজা, বাদাম, ভাজা মশলা দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চাট।
বিস্কুটের গুঁড়োর বদলে: কাটলেট, ফিশফ্রাই ভাজাভুজির সময়ে বিস্কুটের গুঁড়ো দেওয়া হয়, যাতে তা মুচমুচে হয়। চিকেন ফ্রাই তৈরির সময় অনেকে আধভাঙা কর্নফ্লেক্স ব্যবহার করেন। তেমনই আধ ভাঙা পপকর্নে মশলা মাখানো মুরগির মাংস মাখিয়ে নিন। তারপর ছাঁকা তেলে ভেজে নিন।
পপকর্ন এবং বাদাম: মাখানা, বাদাম একসঙ্গে ঘিয়ে ভেজে খান? একই ভাবে পপকর্নও বাদামের সঙ্গে মাখনে নাড়াচাড়া করে নিন। গোলমরিচ ছড়িয়ে খান।