Follow us on
Download the latest Anandabazar app
© 2021 ABP Pvt. Ltd.
২৭ অক্টোবর ২০২১ ই-পেপার
রান্নার আগে মাছ, মাংস ম্যারিনেট করেন? তবে কয়েকটি কথা মনে রাখুন
২৪ অক্টোবর ২০২১ ১৩:২৩
মাছ বা মাংস ম্যারিনেট করে রান্না করলে তার স্বাদই হয় অন্য রকম। তবে ম্যারিনেট করার ঠিক উপায়ও জানা দরকার।
ভেজাল ঘি থেকে সাবধান, বাজারের ভরসায় না থেকে সহজে ঘি বানিয়ে নিন বাড়িতেই
২১ অক্টোবর ২০২১ ১৪:১৬
বাজারে ঘিয়ের উপরে ভরসা না করে বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় খাঁটি ঘি। পদ্ধতিও খুব সহজ। এখানে একটি উপায় জানানো হল।
রান্না করার আগে কেন ডাল ভিজিয়ে রাখা আবশ্যিক
০৭ অক্টোবর ২০২১ ১৭:১৬
ভাতের পাতে ডাল না হলে চলে! ডাল এমনিতেই অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং বানানোও সহজ।
দুধ গরম করতে গিয়ে উপচে পড়েছে? কী করলে এমন আর হবে না
০৫ অক্টোবর ২০২১ ১৭:৫০
গ্যাসে দুধ বসিয়ে সামনে থেকে একটুও নড়া যায় না। একটু চোখের আড়াল হলেই ফিরে এসে দেখবেন দুধ উপচে পড়েছে।
রান্নার আগে মাশরুম ধুয়ে নিচ্ছেন? ভুল করছেন না তো
২৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৩:০৩
মাটি বা কাদা মাখা এই মাশরুম কি ভাল করে জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়া উচিত? পুষ্টিবিদরা বলছেন, তা একেবারেই উচিত নয়।
মাছ ভাজার পরে অনেকটা তেল কড়াইয়ে থেকে গেল? ফের ব্যবহার করবেন কী করে
২২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১১:৩০
অনেক সময়ই মাছ কিংবা পকোড়া ভাজার পর অনেকটা তেল কড়াইয়ে পড়ে থাকে। কিন্তু নীচটা কালো হয়ে যায়। কী করবেন?
লোহার কড়াইয়ে রান্না করছেন? শরীরে কেমন প্রভাব পড়ছে
২১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৯:৪২
শিশুদের খাবার লোহার পাত্রে রান্না করলে, তাদের রক্তে আয়রনের চাহিদা কিছুটা মেটে।
ভাত রাঁধার সামান্য ভুলে ক্যানসারের আশঙ্কা বাড়ে, সেই ভুল করছেন না তো
২১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৮:২৩
মোটামুটি বেশির ভাগ জায়গার চালেই নানা ধরনের কীটনাশক প্রয়োগ করা হয়। আর্সেনিক জাতীয় এই কীটনাশক শরীরে মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।
ফ্রিজে রেখে রুটি শক্ত হয়ে গিয়েছে? সহজেই তুলতুলে নরম করবেন কী ভাবে
২০ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:৩৪
শক্ত রুটি অতি সহজে নরম করা সম্ভব। রইল কয়েকটি সহজ রাস্তার সন্ধান।
রান্নার তেলে বিষাক্ত পদার্থ মেশানো নেই তো? বুঝবেন কী করে?
১৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৫:৩০
তেলে ভেজাল মেশানো হয়ে থাকে, এটা না হয় জানা কথা। কিন্তু এখন তেলে এক ধরনের বিষাক্ত পদার্থ মেশানো হচ্ছে, সেটা জানেন কি?
ছোলা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গিয়েছেন? আধ ঘণ্টায় নরম করার সহজ উপায়
০৯ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৪:৩৮
ছোলা একটু নরম না হলে খাওয়া যায় না। অথচ সব কিছু জোগাড় সেরে রেখে দেখলেন ছোলা ভেজাতেই ভুল গিয়েছেন।
দরজা খুলতে গিয়ে তরকারি পুড়ে গেল? রান্নার স্বাদ ফেরাবেন কী ভাবে
০৮ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:০৭
হঠাৎ বেল বাজল বা ফোন চলে এল? আর তার মধ্যে রান্না গেল পুড়ে। আতঙ্কিত না হয়ে দেখে নিন কী কী করলে রান্না বিস্বাদ লাগবে না।
২০০ টাকার সর্ষের তেল শুনে মাথায় হাত? রইল তেল ছাড়া রান্না করার কিছু ফিকির
০৪ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১১:২২
সর্ষের তেলের দাম ২০০ টাকা কেজি! শুনেই মহা বিপদে বাঙালি। রান্না হবে কী করে? রয়েছে বেশ কিছু অভিনব উপায়।
ফ্রিজে থেকেও নষ্ট হয়ে যাচ্ছে পনির? টাটকা রাখতে মেনে চলুন ৪টি নিয়ম
০৩ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৯:৫৮
হাতের কাছে পনির থাকলে সহজেই অনেক ধরনের পদ বানিয়ে ফেলা যায়। কিন্তু দীর্ঘদিন পনির টাটকা রাখার পদ্ধতি অনেকেই জানেন না।
রান্না করতে গিয়ে রোজ আদা-রসুন বাটতে হচ্ছে? কী ভাবে বাটলে মাসের পর মাস তাজা থাকবে
০১ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৩:৫৮
রান্না করার চেয়েও বেশি ঝক্কি বোধ হয় রান্নার মশলাপাতি জোগাড় করায়। মাছ-মাংস যাই রান্না করুন না কেন, নিয়মিত আদা-রসুন বাটতেই হয়।
রুটি কিছুতেই নরম হয় না? মেনে চলুন সহজ কিছু ফন্দি
২১ অগস্ট ২০২১ ১৫:৩৭
রুটি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন, তবে রুটি শক্ত হয়ে গেলে খেতে ভাল লাগে না। জেনে নিন নরম রুটি বানানোর ফন্দি।
তরকারিতে বেশি তেল পড়ে গেল? বাড়তি তেল বার করার ভাইরাল পদ্ধতি জেনে নিন
২০ অগস্ট ২০২১ ১৪:৫৮
অনেক সময়ই আমরা ভুল করে তরকারি বা মাছের ঝোলে বেশি তেল দিয়ে ফেলি। তেমন কোনও অঘটন ঘটলে টুইটারে ভাইরাল হওয়া পদ্ধতি কাজে আসবে।
ঝোল খুব পাতলা হয়ে গিয়েছে? নিমেষে গাঢ় করার ৫টি সহজ উপায় জেনে নিন
১৭ অগস্ট ২০২১ ১৫:০৬
রান্না করার পরও জীবাণমুক্ত হল না? এমন ৬টি খাবারের বিষয়ে সাবধান
০৯ অগস্ট ২০২১ ১৭:৩৪
রান্না করা খাবার সুরক্ষিত বলেই আমরা ধরে নিই। কিন্তু কিছু খাবার রয়েছে, যা রান্নার পরও বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে।
গ্যাস কম খরচ করে রান্না সারবেন কী করে? জেনে নিন কিছু দুর্দান্ত উপায়
০৭ অগস্ট ২০২১ ০৯:৫০
রান্নার গ্যাসের যা দাম বেড়েছে তাতে আমজনতার মাথায় হাত। তবে রান্নার সময় কিছু জিনিস খেয়াল রাখলে গ্যাস কম খরচ হতে পারে।
