প্রতীকী ছবি।
একটানা কাজের চাপ বা মানসিক উদ্বেগ আমাদের একটুতেই ক্লান্ত করে দেয়। অনেক সময় তা থেকে ঠিকমতো খিদেও আসে না। ক্লান্তির চোটে আমরা অনেক সময় খালি পেটেই ঘুমিয়ে পড়ি, কিংবা হাল্কা কোনও খাবার খাই। এতে সমস্যার সমাধান হয় না। দুপুরের দিকে অনেকেই ভাত খান। তাই শরীরকে ঠিক মতো পুষ্টি উপাদান দিতে টক দই দিয়ে ভাত খান।
কী ভাবে বানাবেন?
সহজেই বানানো যাবে এই খাবার। এক বাটি রান্না করা ভাত নিন। আর তার সঙ্গে ২ টেবিল চামচ দই মেশান। উপরে সামান্য বিট নুন বা এমনি নুন ছড়িয়ে দিন। এবার ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে খান।
প্রতীকী ছবি।
কেন খাবেন এই টকদই-ভাত?
পুষ্টিসমৃদ্ধ এই খাবার কেবল খেতে ভাল এমনটাই নয়, এতে রয়েছে উপকারী প্রোবায়োটিকস। দই শরীরে স্বাস্থ্যকর জীবাণুর সমতা ফিরিয়ে আনে, যার ফলে বদহজমের মতো সমস্যা থেকে নিষ্কৃতি পাওয়া যায়। এ ছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম ও উপকারী ফ্যাট। এছাড়াও এটা অন্যান্য খাবার থেকে শরীরের ভিটামিন ও মিনারেল শোষণ করার ক্ষমতা বাড়ায়।
কোন কোন সমস্যা কমবে?
নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই দই-ভাত রাখলে তা পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখবে। এমনকি শারীরিক ক্লান্তিও দূর করতে পারে এই ভাত। এই খাবার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ঘুম ভাল না হলে, সেই সমস্যাও কমাবে এই দই-ভাত।