Food

পান-সুপুরির নেশার কারণে মারাত্মক বিপদ হতে পারে

২২ জানুয়ারি ২০২১ ১১:৫৮

এই নেশার ফলে হওয়া ক্যানসার শুধুমাত্র মুখের ভিতরে সীমাবদ্ধ থাকে না।

কিছু দিনের অপেক্ষা, পৃথিবী থেকে হারিয়ে যাবে চকোলেট

২১ জানুয়ারি ২০২১ ১৩:৩৪

প্রতি বছরই গড় তাপমাত্রা বাড়ছে পৃথিবীর। এই গতিতে চললে, আগামী ১০ বছরেই চকোলেটের উৎপাদন অনেকটাই কমে যাওয়ার আশঙ্কা।

ভোট-নাট্যে ধর্ম ও খাদ্যরুচি নিয়ে জলঘোলা

১৯ জানুয়ারি ২০২১ ০২:০৭

বাংলায় নামী-অনামী থেকে প্রবীণ-নবীন, নানা বয়সের নারীদের আগেও নিশানা করা হয়েছে।

এ বারের পৌষপার্বণে বানিয়ে ফেলুন অন্য রকম পিঠে

১৩ জানুয়ারি ২০২১ ১৫:২২

ব্রহ্মপুরাণ অনুযায়ী, দক্ষযজ্ঞের সময় সতীর টুকরো টুকরো দেহ যে সব জায়গায় পড়েছিল সেই ৫১ পিঠই পিঠের উৎপত্তিস্থল। মহাভারতে প্রায় ১০৮ রকমের পিঠের উ...

মন্দার বাজারে দাপট বাঙালি ছানার কেকের

০৫ জানুয়ারি ২০২১ ০৫:১২

কেকে নলেন গুড়ের স্বাদ বা সন্দেশে কেকের আদল নিয়ে নিরীক্ষা আগেও শুরু হয়েছিল।

অ্যাপেই হুইস্কি-সোডা আর মুরগি-মটন

০১ জানুয়ারি ২০২১ ০৬:০৬

আবগারি দফতরের এক কর্তা জানান, রাজ্যের পানশালাগুলিতে আরও সুশৃঙ্খল ভাবে মদ্যপানের ব্যবস্থা করতেও এই অ্যাপ সহায়ক হবে।

জেলায় বন্ধ মেলা, পিঠের ডালি নিয়ে কলকাতায় চার ‘সবলা’

০১ জানুয়ারি ২০২১ ০২:৪১

জেলার বেশ কয়েকটি মেলায় সুনাম অর্জন করেছে মহম্মদবাজারের এই দিদির হেঁশেল। এবার কলকাতার মেলাতেও পিঠে খাওয়ার লাইন পড়ে যাচ্ছে।

রান্না করতে গিয়ে কোন ভুলগুলো আমরা বার বার করি,  জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা

২৫ ডিসেম্বর ২০২০ ২০:৫৬

সব্জি বড় করে কাটলে, কাটার পর না ধুয়ে সঙ্গে সঙ্গে নিয়ম মেনে রান্না করে নিলে ভিটামিনের অনেকটাই রক্ষা পায়৷

মোবাইল স্ক্রিনেই গ্লাস ঠেকিয়ে চেঁচিয়ে বলুন উল্লাস!

২৩ ডিসেম্বর ২০২০ ১৫:২১

করোনাকে পাশ কাটিয়ে আনন্দ করতে বা পার্টি করতে সোশ্যাল মাধ্যমকে বেছে নিচ্ছেন অনেকেই।  কিন্তু, কী ভাবে হবে সেই ভার্চুয়াল পার্টি। সাজগোজ, অন্দ...

জমে যাবে বড়দিন টার্কি, ডাক, পর্ক, ফিশ, চিকেনে

২২ ডিসেম্বর ২০২০ ২০:৪৯

নতুন বছর না আসা পর্যন্ত শহরের প্রতিটি সন্ধে জুড়ে উৎসব।  দেদার খানা-পিনার আয়োজন। উৎসব এলেই ভাল-মন্দ চেখে বেরানোর শখ বহু জনের।

বহু বেশে বান

১২ ডিসেম্বর ২০২০ ০৬:৪১

শীতের অবসরে অতিথি-আপ্যায়ন করুন বাড়িতে তৈরি করা নানা ধরনের বান দিয়ে। রেসিপি নিয়ে হাজির শমিতা হালদার বাড়িতে অতিথি এলে দোকান থেকে কিনে না এন...

মাটির স্বাস্থ্য ভাল না হলে মানুষের খাবারের ক্ষতি

০৬ ডিসেম্বর ২০২০ ২৩:৪৩

বিশ্ব মাটি দিবস ছিল ৫ ডিসেম্বর। মাটির দূষণ নিয়ে উদ্বেগের রিপোর্ট প্রকাশিত। খোঁজ নিল আনন্দবাজারমাটির স্বাস্থ্য নষ্ট হয় কী কী ভাবে? এফএও-র রিপ...

সুস্বাদু সুজি

২১ নভেম্বর ২০২০ ০২:১১

সুজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা মুখরোচক। মিষ্টি, নোনতা... সুজির হরেক পদ নিয়ে হাজির রেশমি মিত্রসুজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা মুখরোচক। মিষ্টি, নোনতা...

অপুষ্টি রোধে অর্থদণ্ড ১০ লক্ষ

১২ নভেম্বর ২০২০ ০৫:০০

’এ দিন সাতটি মামলায় মোট ১৬ লক্ষ টাকা ক্ষতিপূরণের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে বলে জানান স্বাস্থ্য কমিশনের চেয়ারম্যান।

কেন্দ্রের দেওয়া বিনামূল্যে রেশন কি বন্ধ হবে এ বার

১০ নভেম্বর ২০২০ ০৫:২৭

পশ্চিমবঙ্গ, পঞ্জাব, কেরল, ওড়িশা-সহ একাধিক রাজ্য কেন্দ্রকে অনুরোধ জানিয়েছে, মার্চ পর্যন্ত বিনামূল্যে রেশন দেওয়া হোক।

করোনা থেকে সেরে উঠছেন? ভাল থাকতে কী কী খেতেই হবে

০৩ নভেম্বর ২০২০ ১৩:১৫

করোনা  সেরে যাওয়ার পরেও বেশিরভাগ মানুষের দুর্বলতা থেকে যায়।

করোনা আবহে বাড়তি উদ্বেগ কমাতে জোর দিন এই সব বিষয়ে

০২ নভেম্বর ২০২০ ১১:১৯

অতিরিক্ত উদ্বেগ নিয়ে বসে থাকলে মাস ছয়েকের মধ্যে জিএডি বা জেনারেলাইজড অ্যাংজাইটি ডিজঅর্ডার হতে পারে

ডায়াবিটিসে কী কী খাবার কী ভাবে খেতে হবে

৩১ অক্টোবর ২০২০ ১১:১৬

ডায়াবিটিস হলে কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট কমিয়ে খেতে হয় প্রচুর প্রোটিন?

সারা ক্ষণ খাই খাই ভাব? কমাতে গেলে কী কী খেয়াল রাখবেন

৩১ অক্টোবর ২০২০ ১১:১২

ফাস্ট ফুড- জাঙ্ক ফুড খেয়ে ওজন বাড়িয়ে ফেলেন৷ কমে যায় রোগ প্রতিরোধক্ষমতা৷

দম ও ভুনায় শাহি রসনা

৩১ অক্টোবর ২০২০ ০১:০৫

এমন শাহি রসুই, খানদানি খাতিরদারি আর সম্ভ্রান্ত রুচি যাঁদের, তাঁরাই হলেন কায়স্থ সম্প্রদায়। জনপ্রিয় বিশ্বাস, তাঁরা ব্রহ্মার কায়া বা দেহজাত পুত...