ছবি: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু
বাজার থেকে এখন আম উঠে যাওয়ার সময় এলেও কিউয়ির ছড়াছড়ি এখনও। ম্যাঙ্গো আইসক্রিমও নিশ্চয়ই বানিয়েছেন গরমে, এ বার একটু অন্য রেসিপি ট্রাই করে দেখুন। বানিয়ে দেখুন ম্যাঙ্গো অ্যান্ড কিউয়ি আইসক্রিম।
কী কী লাগবে
হুইপিং ক্রিম: ২ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক: ১ কাপ
কিউয়ি: ৪টে (খোসা ছাড়িয়ে পিউরি করা)
পাকা আম: অর্ধেকটা (পিউরি করা)
কী ভাবে বানাবেন
ক্রিম ভাল করে হুইপ করে নিন। এর সঙ্গে কনডেন্সড মিল্ক ভাল করে স্প্যাটুলা দিয়ে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ দু’ভাগ করে একটাতে আমের পিউরি, একটাতে কিউয়ি পিউরি মেশান। কন্টেনারে ঢেলে স্কিউয়ার দিয়ে সুইরল করে নিন। সারা রাত ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। তাজা আম ও কিউয়ি কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।