গরম কালে শরীর ভাল রাখতে ঠান্ডা খাবার খাওয়াই শ্রেয়। কুলার ড্রিঙ্ক বা কোল্ড স্যালাড রোজ খেতে পারেন অবশ্যই। আজ শিখে নিন কোল্ড প্রন স্যালাডের রেসিপি।
কী কী লাগবে
সিদ্ধ প্রন: ১ কেজি
দই: একটা বড় বাটি
রেড পেপার: ১টা
বড় টোম্যাটো: ৫টা
রসুন: ২ কোয়া
স্প্রিং অনিয়ন: ১ আঁটি
পুদিনা: ১ আঁটি
লেবুর রস
টোব্যাস্কো সস
গোলমরিচ গুঁড়ো
লেটুস
কী ভাবে বানাবেন
বড় বাটিতে দই নিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো, টোব্যাস্কো সস, লেবুর রস ও রসুন থেঁতো করে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে পুদিনা কুচিয়ে দিন। সিদ্ধ করা চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
রেড পেপার, স্প্রিং অনিয়ন, টোম্যাটো ছোট ছোট করে কেটে নিন। এ বার দইয়ের মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। অন্তত দু’ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ভাল হয় যদি সারা রাত রাখতে পারেন ফ্রিজে।
পরিবেশন করার সময় বাটি বা প্লেটে টাটকা লেটুস বিছিয়ে দিন। তার উপর ঢেলে দিন কোল্ড প্রন স্যালাড।