ম্যাঙ্গো চিজ পাই

উপকরণ

ডাইজেসটিভ বিস্কুট:২০টা

মাখন: ৬ টেবিল চামচ

পনির: ২ কাপ

চিনি: এক কাপ

ক্রিম চিজ: দুই টেবিল চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স: এক চা-চামচ

আম: দু’টো, ক্রিম: এক কাপ

পদ্ধতি: বিস্কুটকে গুঁড়ো করে মাখনের সঙ্গে ভাল ভাবে মেখে নিন। কেকের পাত্রের তলায় চেপে বসিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এবার পনির, চিনি মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন এক সঙ্গে। ক্রিম চিজ, ভ্যানিলা এসেন্স আর ক্রিম দিয়ে সামান্য ঘুরিয়ে মিশ্রণটা কেকের পাত্রে ঢেলে দিন। উপরে আমের শাঁস দিয়ে প্রিজে রেখে দিন পাঁচ-ছ’ঘণ্টা।পরিবেশনের সময় উপরে একটু আমের রস ঢেলে দেবেন।