প্রতীকী ছবি। ছবি: সংগৃহিত
ভারতীয় রান্নাঘরে এমন অনেক মশলা মজুত থাকে যা ঠিক করে ব্যবহার করলে আপনি নিজের রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারবেন। করোনাভাইরাস সারাতে এগুলো হয়ত কার্যকরী নয়, কিন্তু রোগ-প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে যথেষ্ট সক্ষম।
কয়েকটি মশলা একসঙ্গে মিশিয়ে আগে থেকে তৈরি করে রাখতে পারেন। রান্নায় এই তৈরি করা মশলা ব্যবহার করলে আপনার রোগ-ব্যধির সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়বে। জেনে নিন কী ভাবে তৈরি করবেন।
উপকরণ
৫০ গ্রাম কালো জিরে
৫০ গ্রাম জিরে
৫০ গ্রাম মৌরি
৫০ গ্রাম মেথি
৫০ গ্রাম তিল
৫০ গ্রাম সাদা সর্ষের দানা
কী করে ব্যবহার করবেন
সব উপকরণ একসঙ্গে গ্রাইন্ডারে গুঁড়ো করে নিয়ে একটি শিশিতে ভরে রাখুন। প্রত্যেক দিন কোনও তরকারি বা ঝোলে এক চা চামচ করে এই মশলা দিন।
কী উপকার
জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম রয়েছে এই মশলায়। রোজ খেলে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়বে।
কারা খাবেন না
যাদের বৃক্কের সমস্যা রয়েছে বা যাঁদের খুব বেশি ইউরিক অ্যাসিড রয়েছে, তাঁরা এই মশলা এড়িয়ে চলুন।