আমের স্যালাড ছবি: সংগৃহিত
আপনি কি নিয়ম করে রোজ শসা-পেঁয়াজের স্যালাড খান? খুব ভাল খাদ্যাভ্যাস হলেও বেশি দিন এক জিনিস মুখ রুচবে না। তখনই ইচ্ছা করবে উল্টোপাল্টা খেতে। তাই সেই দিকে পরিস্থিতি যাওয়ার আগেই রোজকার খাবারে কিছু বদল আনুন। নানা রকম স্যালাড তৈরি করে ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খান। তাতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াও হবে, আবার একঘেয়েমিও কাটবে। রইল তেমনই কিছু স্যালাডের রেসিপি।
আমের স্যালাড
পেঁয়াজ, লাল ক্যাপসিকাম এবং পুদিনা পাতা নিন একটা বাটিতে। স্বাদ অনুযায়ী নুন আর গোলমোরিচ দিন। সঙ্গে আম টুকরো টুকরো করে কেটে মিশিয়ে নিন। শুনতে যতই অদ্ভুত লাগুক, একবার খেলে এই স্যালাডের স্বাদ জিভে লেগে থাকবে।
পেঁপের স্যালাড
কাঁচা পেঁপের স্যালাড
কাঁচা পেঁপের স্যালাড যে আসলে কতটা সুস্বাদু না খেলে বুঝবেন না। কাঁচা পেঁপে, গাজর, শসা একটা গ্রেটারে সরু সরু করে কেটে নিন। ড্রেসিং তৈরি করুন ভেজিটেবিল অয়েল, গোলমোরিচ, লঙ্কা, রসুনবাটা, লেবুর রস এবং সামান্য ব্রাউন সুগার দিয়ে। সব একসঙ্গে মিশিয়ে স্যালাডের উপর ছড়িয়ে দিন। তিল বা কুমড়োর বীজ উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
বিট-শসার স্যালাড