প্রতীকী ছবি। ছবি: সংগৃহীত
অল্প পরিমাণে রসুন অবসর সময়ে টিভি দেখতে দেখতে ছাড়িয়ে ফেলা যায়। কিন্তু হঠাৎ যদি অনেক লোকের জন্য রান্না করতে হয়, তা হলে কী করে তাড়াতাড়ি রসুন ছাড়াবেন? একটা একটা করে রসুনের কোয়া ছাড়াতে গেলে অনেকটা সময় লেগে যাবে। তখন পুরো রান্নায় দেরি হয়ে যাবে। তা হলে কী উপায়, জেনে নিন।
উপায় ১
রসুন থেতলে নিলে সহজেই উপরের খোসাটা ছাড়িয়ে যাবে। তারপর খুব সহজেই বাকিটা ছাড়িয়ে নিতে পারবেন। কিন্তু মনে রাখবেন, খুব বেশি রসুন একসঙ্গে ছাড়াতে হলে এই পদ্ধতি চলবে না। তখন অন্য উপায় খুঁজতে হবে।
প্রতীকী ছবি।
উপায় ২
একটি পাত্রে ঈষদুষ্ণ জল নিন। তাতে রসুনগুলি এক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর তুলে নিয়ে দু’হাতের তালুতে সামান্য কচলালেই দেখবেন খোসা সহজেই বেরিয়ে আসছে! তবে খেয়াল রাখবেন যেন জল বেশি গরম না হয়ে। না হলে রসুন সিদ্ধ হয়ে যেতে পারে।