গার্লিক বাটার চিকেন ছবি: সংগৃহীত
এখনকার ব্যস্ত জীবনে রসনা তৃপ্তির মূল বাধা সময়। খাওয়ার বা রান্না করার ইচ্ছে থাকলেও উপায় হয়ে ওঠে না সব সময়। পাশাপাশি একই ধরনের খাবার বারবার খেতে পছন্দ করেন না অনেকেই। যাঁরা অল্প সময়ে রান্না করার মতো সহজ অথচ অল্প চেনা রান্না খুঁজছেন তাঁদের জন্য রইল গারলিক বাটার চিকেন বানানোর প্রণালী।
প্রতীকী ছবি। ছবি: সংগৃহীত
উপকরণ
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস: ১ কিলো, ছোট চৌকো করে কাটা
ময়দা: ১/২ কাপ
কর্ন ফ্লাওয়ার: ১/২ কাপ
রসুন গুঁড়ো: ২ চামচ
সয়া সস: ২ চামচ
মধু: ২ চামচ
মাখন: ১/২ কাপ
পেঁয়াজকলি: ২-৩ চামচ, ছোট করে কাটা
নুন: পরিমাণ মতো
প্রণালী
১। ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, নুন আর রসুন গুঁড়ো আগে মাংসের গায়ে মাখিয়ে নিন। তাতে ঢালুন সামান্য ঠান্ডা জল।
২। এ বার মাংসের টুকরোগুলি গরম তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
৩। এর পর অপর একটি পাত্রে দিয়ে দিন মাখন, মধু এবং সয়া সস। ফুটে উঠলে অল্প নুন দিয়ে দিন। এর পর মুচমুচে করে ভেজে রাখা মাংস ঢেলে দিন এই মিশ্রণের মধ্যে।
৪। একটু নেড়ে নিয়েই নামিয়ে নেবেন। উপর দিয়ে পেঁয়াজকলি ছড়িয়ে দিলেই তৈরি আপনার গারলিক বাটার চিকেন!