Chicken

Sanjay Raut

আয়ুর্বেদিক ডিম বা মুরগির কথা শুনেছেন?

নজাতি সম্প্রদায়ের লোকেরা খাবার পরিবেশন করছিলেন। তিনি তাঁদের প্রশ্ন করেন এটা কী? জবাবে তাঁরা বলেন,...
Chicken

ভোটের পাতে মুরগি, পৌষ মাস পোলট্রির

পোলট্রি শিল্প মহলের হিসেব, সাধারণত রাজ্যের মানুষের চাহিদা মেটাতে সপ্তাহে গড়ে ২.৮০ কোটি কেজি মুরগির...
Chicken

সম্পাদক সমীপেষু: খাঁচা নয়, নাচা

বিচারপতিরা মুরগিদের ধুলো-স্নানের বিষয়ে প্রশ্ন তুলেছেন ঠিক যুক্তিতেই। খাঁচার মুরগিরা ধুলো-স্নান...
chicken sui

চিকেনের দুই দুর্দান্ত রেসিপি

চিনা প্রাতরাশে এই ধরনের ছোট ছোট খাবারের চল বহু দিন ধরেই। এক কামড়ে খাওয়া যায়, এমন সব স্টিমড ফুড নিয়ে...
Chicken

খাঁচায় শিকার করতে ঢুকে মুরগির আক্রমণে প্রাণ হারাল...

শিকার করতে খাঁচায় ঢুকে পড়েছিল শিয়ালটি, কিন্তু আর বের হতে পারেনি। শিকার করতে গিয়ে নিজেই শিকারে পরিণত...
Meat

মাংস নরম হবে কী করে?

বিরিয়ানি, চাঁপ, রেজ়ালা বা কাবাব... ভাল স্বাদের সঙ্গেই জরুরি নরম মাংস। কীভাবে করবেন তা?
Hen

ফড়ে আছে ব্রয়লারেও

বাজারের শুরুতেই মুখ ব্যাজার হল শঙ্করের। বিস্ময় ভরা মুখে বেরিয়ে এল, ‘‘বলিস কী রে!’’
Broiler

মুরগির মাংসের চড়া দামে চিন্তায় ক্রেতারা

বিক্রেতাদের যুক্তি, লাভের ভাগ রেখে কাটা মাংস যে দামে বিক্রি করা উচিত, তাঁরা সেই দামই নিচ্ছেন।...
chicken

মুরগির বিরুদ্ধে থানায় এফআইআর দায়ের!

নিজের মেয়েকে আক্রমণ করার অভিযোগে এফআইআর দায়ের করেছেন তিনি। তবে পুলিশকে চমকে দিয়ে ওই মহিলার...
mutton

যতই শক্ত হোক মাংস, এই সব উপায় মানলেই সুসিদ্ধ হবে

মাংস যতই শক্ত হোক, তাকে নরম করার কিছু ঘরোয়া কৌশল জানলে তা সেদ্ধ করা অনেক সহজ হয়। জানেন কি এমন সব উপায়?
Haringhata

হরিণঘাটায় ঘাটতি, মুরগির মাংসে টান

সল্টলেকের সেক্টর-১ এলাকার এ-ই ব্লকে হরিণঘাটার একটি স্টল রয়েছে। মালিক অভিজিৎ রাহা জানান, তিনি এক...
Cold Cut

মাংসের বহু রূপে বড়দিনের আমেজ 

কিন্তু তাঁর নিজের বাড়িতেই শহরের সাবেক মাংস-তীর্থ কালম্যানের প্রবেশ ঠেকায় কে! সুরজিৎবাবুর গিন্নি...