খুদে থেকে বড় চেটেপুটে খাবে, ক্রিসমাসের পার্টিতে রাখতে পারেন ভিন্ন স্বাদের চিকেন ডাইনামাইট

ক্রিসমাস পার্টি মানেই রকমারি খাওয়া, জমিয়ে হুল্লোড়। সে কারণে মেনু নিয়ে আলাদা করে ভাবতে হয় বইকি! শুধু বড়রা নয়, থাকবে ছোটরাও। তাই এমন কোনও পদ বানাতে চান, যা মুখরোচক হলেও ঝাল নয়। খুদেরা খাবে চেটেপুটে। বড়রাও ভাগ বসাতে পারবেন। তা হলে বরং মেনুতে রাখুন চিকেন ডাইনামাইট। ঝক্কি ছাড়া খুব সহজে বানিয়ে ফেলা যাবে পদটি।

উপকরণ:

৫০০ গ্রাম হাড় ছাড়া মুরগির মাংস

১টি ডিম

২ টেবিল চামচ রসুন বাটা

১ টেবিল চামচ লাইট সয়া সস্

১ টেবিল চামচ অরিগ্যানো

১/৪ কাপ মেয়োনিজ়

১/৪ কাপ টম্যাটো সস্

২ টেবিল চামচ চিলি সস্

আধ চা-চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

আধ চামচ গোলমরিচ

২ টেবিল চামচ ময়দা

১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার

ভাজার জন্য তেল

পদ্ধতি: টুকরো করে কাটা মুরগির মাংস ডিম, স্বাদমতো নুন, রসুন বাটা, সয়া সস্, ড্রায়েড অরিগ্যানো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। অন্তত আধ ঘণ্টা মুরগির মাংস এ ভাবে রেখে দিন।

তৈরি করতে হবে মেয়োনিজ় সস্। মেয়োনিজ়ের সঙ্গে টম্যাটো কেচাপ, চিলি সস্, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এই সস্ ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হয়।

এ বার মশলা মাখিয়ে রাখা মাংসে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা মিশিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে দিন মেয়োনিজ় সস্। তবে সরাসরি কোনও বাটি বা থালায় নয় লেটুস পাতাকে ছোট বাটির মতো ব্যবহার করে তার উপরে সাজিয়ে রাখুন চিকেন ডাইনামাইট। অতিথিরা লেটুসের বাটি হাতে তুলেই খেতে পারবেন।