ভিন্ন স্বাদে মিষ্টিমুখ

নলেন গুড়ের সুঘ্রাণ জানান দেয় অবশেষে শীতবাবু হাজির হয়েছেন আমাদের মধ্যে। নলেন গুড়ের রসগোল্লা, পায়েস, মোয়া, পাটিসাপ্টা ইত্যাদি হল বাঙালির শীতের সিগনেচার ডিশ। সঙ্গে কেক তো রয়েছে। এছাড়াও অনেকেই বাড়িতে নিত্য নতুন মিষ্টির রেসিপি বানান। আসলে শেষ পাতে মিষ্টি না হলে ঠিক জমে না। যে কোন শুভ মুহূর্তে মিষ্টির উপস্থিতি কিন্তু আবশ্যিক। নতুন বছরের শুরুতে মিষ্টিমুখ তো করতেই হবে। কিন্তু তা যদি হয় একটু ছক ভাঙা! এ শহরেই আপনি আস্বাদ নিতে পারবেন সেই সমস্ত পদের। সেরকম কিছু ডেসার্টের সন্ধান দিলেন এই মুহূর্তের জনপ্রিয় ফুড ব্লগার তন্ময় বসাক (অ্যাডমিন- মাঞ্চিং মঙ্কস)। ছবি সৌজন্যে- তন্ময় বসাক।

লি সাকসেস: নাম দেখেই বোঝা যায় আদতে এটি ফরাসি শব্দ। বাংলায় তর্জমা করলে দাঁড়ায় ‘সাফল্য’। চকোলেট মুজ তো সকলেই খাই। কিন্তু আসল চকোলেটের স্বাদ পেতে আপনাকে আসতে হবে প্যারিস কাফে তে। এই কাফে বিখ্যাত তার ডেসার্টের জন্যে। দুধ, ক্রিম, চকোলেট, আর নানা শুকনো বাদামে ঠাসা এই পেস্ট্রি। মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে।

স্মোকড আপেল পাই: আপেল এবং দারচিনি দিয়ে তৈরি হয় এই ডেসার্ট। ভেতরটা বেশ নরম, কিন্তু বাইরে দারচিনির শক্ত আবরণ থাকে। পাওয়া যাবে পার্ক স্ট্রিটের সম্পূর্ণ ভেজ রেস্তোরাঁ হাকুনা মাতাতা’তে। এছাড়াও এখানে পাওয়া যাবে নিরামিষের লোভনীয় সব খাবার।

চাঙ্কি ক্যারামেল স্পঞ্জ কেক: আমেরিকান স্টাইলে নিজেদের মত করে এই চাঙ্কি ক্যারামেল স্পঞ্জ কেক বানান মামাগতো’র কর্তৃপক্ষ। গরম থাকা অবস্থায় এটি পরিবেশন করা হয়। সঙ্গে থাকে টফি সস এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম। দেখতে তো লোভনীয়। স্বাদেও ঠিক তাই।