কোষ্ঠকাঠিন্য

তুলতুলে পাঁঠার মাংসে বাজিমাত, নেহারি খাস কী ভাবে বানায় ‘অওধ ১৫৯০’?

১১ অক্টোবর ২০২০ ১৭:০৫

দিল্লির নবাবি রাঁধুনিদের হাতে তৈরি এই পদ কলকাতার রেস্তরাঁ ‘অওধ ১৫৯০’-এর অন্যতম বৈশিষ্ট।

৭০০ বছরের পুরনো পদে বাঙালি ফিউশন

১১ অক্টোবর ২০২০ ১৭:০৪

লাসানিয়ার সঙ্গে বাঙালির চির-পরিচিত এঁচোড়-চিংড়ির যুগলবন্দি। সঙ্গে চিজে মাখ মাখ ধনিয়া পেস্তো সস।

প্যাশন ফ্রুট টি, স্মোকি চিজ চিকেন, উত্তর কলকাতার এ ক্যাফেতেই পুজোর প্রেম

০৮ অক্টোবর ২০২০ ১৯:০৪

উত্তর কলকাতার আড্ডার ঠেক ‘ক্যাফে বাই দ্য লেন, নর্থ’।

শহরেই এক টুকরো প্যারিস, আপনার অপেক্ষায় ‘লে ক্যাফে সেইনে’

২৬ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৪:৪০

ফরাসি গান এবং ইউরোপীয় ঘরানার মিউজিক এই ক্যাফের পরিবেশকে অন্যরকম করে তুলেছে।

খাঁটি দক্ষিণী আমিষ-নিরামিষে সারা বিশ্বের সেরা মশলা, আসতেই হবে ট্যামারিন্ডে

২৩ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১২:২৮

ট্যামারিন্ড রেস্তরাঁর এক্সিকিউটিভ শেফ দক্ষিণী রান্নায় সিদ্ধহস্ত চন্দ্রন কান্নান জানালেন পরিবর্তিত পরিস্থিতির কথা।

অভিজাত রেস্তরাঁর নিরামিষ কাবাব এ বার বাড়িতেই

২১ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৭:২৭

কলকাতার অন্যতম অভিজাত রেস্তরাঁর একটি রেসিপি যদি নিজেই বা়ড়িতে বানান, তাহলে কেমন হয়?

চাউম্যানের লা জবাব ফ্রায়েড রাইস বাড়িতে বানান এ ভাবে

২১ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৭:২৬

চাউম্যানের ফ্রায়েড রাইসের রেসিপি ফাঁস করলেন দেবাদিত্য চৌধুরী।

সারা বিশ্বের কুইজিনের স্বাদ শহরের এই রেস্তরাঁয়, আসতেই হবে আপনাকে

১৯ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১২:৫২

বাইরে ভূরিভোজে এখন আর অসুবিধে নেই।তাই শহরের এই অভিজাত রেস্তরাঁর হদিস রইল আপনার জন্য।

চাউম্যানের ১০ বছর, পুজোয় থাকছে হরেক কুইজিন

১৬ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৭:১২

চাউম্যানের ১০ বছরে এই রেস্তরাঁ বিশেষ কী কী রাখছে এ বারের চিনে হেঁসেলে?

কেকে’স ফিউশনে আপনি স্বাগত

১৬ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৪:১২

স্বভূমি লাগোয়া কেকে’স ফিউশনের রেসিপি চেখে দেখুন এই পুজোয়।

রেস্তরাঁর বাসন্তী পোলাও এ বার বাড়ির হেঁশেলেই, রেসিপি জানেন?

১৩ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১২:০৮

পোলাওয়ের সঙ্গে বাঙালির আবেগ জড়িয়ে। উৎসবের মরসুমে পাতে পাঁঠার মাংস ও পোলাও পড়লে আর কী চাই?

অতিথির পাতে এই বিজয়ায় তুলে দিন বাড়িতে বানানো মিষ্টির স্বাদ

৩০ অক্টোবর ২০১৮ ১১:২৮

বিজয়ার মরসুমে আপনাদের জন্য রইল দু’টি সাবেকি অথচ সহজ প্রণালীতে তৈরি মিষ্টির রেসিপি।

পালং শাক আর কিমার কেরামতিতে বিরিয়ানি এখানে কথা বলে

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৬:৪৫

মজলিশি আড্ডা হোক বা নিরালা সন্ধেয় কিছুটা সময় একলা কাটানো, নওশিজান হতে পারে আপনার সেরা বিকল্প।

নিরামিষ মাংস? নাম শুনেই ভ্রু কোঁচকাবেন না। বানিয়ে তাক লাগান সবাইকে!

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৬:৩৪

আদা-জিরের যুগলবন্দি তো আছেই, সঙ্গে যোগ করে নিন এই নতুন টুইস্ট আর পেয়ে যান নিরামিষ মাংসের নতুন স্বাদের সন্ধান।

পুজোয় একঘেয়ে কাতলা? স্বাদবদল করুন নতুন রেসিপিতে!

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৬:২৭

দই-কাতলা আর সর্ষেবাটার গণ্ডি ছাড়িয়ে আজ আপনাদের জন্য রইল ঘরোয়া অথচ দারুণ মুখরোচক দু’টি রেসিপি।

এ সব নিরামিষ রান্না এত সুস্বাদু ও সহজ!

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৬:১৮

পুজোর দিনগুলোয় নিরামিষ উপাদান দিয়েই বানিয়ে ফেলুন অভিনব মেনু।

রেস্তরাঁয় খাব কিন্তু বাড়বে না মেদ!

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৬:১১

যাঁরা ক্যালোরি নিয়ে দিবারাত্র মাথা ঘামান, তাঁদের ডাইন আউটের ঠিকানা এ বার হতেই পারে এই কাফে।

মাইক্রো আভেনে এই সব রান্না করে দেখেছেন কখনও? না করলে এই পুজোয় ট্রাই করুন

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৬:০৫

মাইক্রো আভেনে খুব কম সময়ে গরম, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু রান্না হয়। আজ তাই আপনাদের জন্য রইল মাইক্রা আভেনের কিছু ঝটপট রান্না।

খাস চিন থেকে আসে মশলাপাতি, তার পর চাপে ‘চাউম্যান’-এর রান্না

২৭ অক্টোবর ২০১৮ ১৫:৪১

শহর জুড়ে বারোটি শাখার মধ্যে সম্প্রতি চৌরঙ্গির, ৩, হো চি মিন রোডের শাখাটি নবীনতম।

ভোগের থালায় আনতে চান স্বাদবদলের ছোঁয়া? বানিয়ে নিন এই রেসিপিগুলি

২২ অক্টোবর ২০১৮ ১১:৪৪

আপনাদের জন্য রইল নিরামিষ খিচুড়ির নতুন ধরনের রেসিপি ও ছানা-নারকেলের যুগলবন্দিতে পটলের স্বাদবদলের খোঁজ।