পরোটা-কবাবের নট আউট ইনিংস, কলকাতা চেনা যায় কাঠিরোলের স্বাদ-আহ্লাদে

শহরবাসীর স্বাদ-সংহিতায় রোলের মাহাত্ম্যই আলাদা। চটজলদি খানা, তবু বানানোয় আদরযত্নের কমতি নেই। হাতযশ! হাতের জাদুই স্বাদ বাড়ায় এই রোলের। রোলের ইতিহাসে জড়িয়ে রয়েছে ইংরেজশাসিত কলকাতা। খাবারের সংস্কৃতি যে ভাবে বলে ইতিহাস, কাঠিরোল সে ভাবেই বলে যায় কলকাতার সাংস্কৃতিক মেলবন্ধনের গল্প।