Nolen Gur

সেরা নলেনের খোঁজে মিষ্টি-স্রষ্টারা

২৪ জানুয়ারি ২০২২ ০৭:২৯

এ যুগেও গুড়, সন্দেশের অভাব নেই। কিন্তু অত দূর থেকে নলেনের সুরভি যেন সে-ভাবে আর উদ্বেল করে না।

বাড়িতে তিনটি উপকরণ থাকলে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন নলেন গুড়ের আইসক্রিম

১৫ জানুয়ারি ২০২২ ১৮:১৪

রসগোল্লা, সন্দেশই হোক বা পিঠে পায়েস, নলেন গুড়ের ছোঁয়ায় সকলেই পায় আলাদা মাত্রা। কিন্তু নলেন গুড়ের আইসক্রিম খেয়েছেন কি?

শত শত বছরেও অমলিন স্বাদ! বানিয়ে ফেলুন নলেন গুড়ের পায়েস

১৪ জানুয়ারি ২০২২ ১৮:১৯

সুযোগ পেলে সব বাঙালিই নলেন গুড়ের পায়েসের স্মৃতি ঝালিয়ে নিতে চাইবেন। রইল বাঙালির সেই চিরকালীন রোমান্টিকতার নলেন গুড়ের পায়েস বানানোর প্রণালী

শীত বাড়তেই খোলতাই নলেন গুড়ের গন্ধ, কারবার জমাচ্ছেন মানকরের কারবারিরা

০১ জানুয়ারি ২০২২ ২০:৩৭

খেজুর রস থেকে নলেন গুড় তৈরি করেন কারবারিরা। ফিল্মের কাহিনির মতো টানাপড়েন নয়। বেশ সাদামাটা জীবন।

ঐতিহ্যের সরুচাকলি দিয়েই জমে উঠুক নতুন বছরের শীতের সকাল

০১ জানুয়ারি ২০২২ ১৫:৫১

সরুচাকলির স্থান বাঙালির খাবারের ইতিহাসে পাকাপোক্ত। এই শীতে জলখাবার হিসেবে স্বাদ নিন এই পিঠের।

ঠান্ডা কম, গুড়ের মানে চিন্তা

২৭ ডিসেম্বর ২০২১ ০৭:৫৩

বাঁকুড়ার ওন্দায় সমবায় করে পাঁচ হাজার খেজুর গাছ নিয়ে গুড় ও গুড়ের বরফি তৈরির কাজ করছেন স্থানীয় কিছু যুবক।

শিউলির অভাবে টান নলেন গুড়ে

০৮ নভেম্বর ২০২১ ০৮:২৩

ঠিকঠাক রস সংগ্রহ করতে পারলে ভাল গুড়ের জোগান সম্ভব। কিন্তু শিউলির অভাবেই রস সংগ্রহ হচ্ছে না গাছ থেকে। ভেজাল গুড়ের বিক্রি বাড়ছে বাজারে।

শুধু স্বাদে নয়, পুষ্টিগুণেও রাজা নলেন গুড়, জেনে নিন গুড়ের গুণ

০৭ জানুয়ারি ২০১৬ ১৮:৪৯

বাঙালির শীতকাল কি আর নলেন গুড় ছাড়া জমে? রসগোল্লা, পায়েস, সন্দেশ, পিঠে সবেতেই চাই গুড়ের মৌতাত। গুড় খেলেই ভাল হয়ে যায় মন। শুধু তাই নয়, গুড...

বাঙালি মানেই শীতের পাতে এই ১০ মিষ্টি, জেনে নিন কী কী

০৫ ডিসেম্বর ২০১৫ ১১:২৬

শীত কাল এনেই বাঙালির শেষ পাতে পড়ে নলেন গুড়। রসগোল্লা, সন্দেশ, পায়েস, পিঠেপুলি নিয়ে জমে যায় গোটা শীত। জেনে নিন শীতের বাঙালির সেরা ১০ মিষ্টি...