Pomfret

pomfret

লেবু-তেঁতুলের যুগলবন্দিতে এই আচারি পমফ্রেটে জমিয়ে...

বিট নুন, লেবু ও তেঁতুলের ক্বাথে জড়ানো এই পমফ্রেটকে পাতে পেতে কী কী উপকর লাগবে, রাঁধার পদ্ধতিই বা কী?...
Hilsa

মাঝ আষাঢ়ে ইলিশ বুঝি আর আসে না

পরিস্থিতি এতই সঙ্গিন যে, বিয়ে বাড়ির পূর্ব নির্ধারিত মেনু থেকে ইলিশের পদ বাদ দিতে বাধ্য হচ্ছেন...
Fish

পমফ্রেটের জোগান কম, সামাল দেবে পমপ্যানো

পমফ্রেট আর সিলভার পমপ্যানো মাছের গোত্র এক, প্রজাতি আলাদা। আকারে সিলভার পমপ্যানো পমফ্রেটের...
1

মৎস্যপ্রিয় বাঙালির পাতে এ বার পমপ্যানো

অভাব থাকলে দুধের স্বাদ ঘোলে মেটাতে হয়। আর পমফ্রেট মাছের জোগান যখন কম, দাম যখন আকাশছোঁয়া, বিকল্প...
1

বাঙালির পাতে সস্তায় পমফ্রেটের স্বাদ

পমফ্রেট খাওয়ার সাধ থাকলেও সাধ্যে কুলোয় না বাঙালির। তাতে কী এসে যায়?