Maruti Suzuki
প্রেজেন্টস্
Knowledge Partner
Techno
Fashion Partner
Cosmo Bazar
Wedding Partner
ABP Weddings
Banking Partner
Union Bank
Comfort Partner
Kurlon
Thekua Recipe

ছটপুজোর আবহে মাত্র আধ ঘণ্টায় বানান ঠেকুয়া, রইল সহজ রেসিপি

বাঙালি হোক বা অবাঙালি, ছটপুজো এলেই অনেকেই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেন ঠেকুয়া প্রসাদের জন্য।

আনন্দ উৎসব ডেস্ক
শেষ আপডেট: ২৬ অক্টোবর ২০২৫ ১৩:১৭
Share: Save:
০১ ১০
বাঙালি হোক বা অবাঙালি, ছটপুজো এলেই অনেকেই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেন ঠেকুয়া প্রসাদের জন্য। এই বছর বরং অপেক্ষা না করে বাড়িতেই সহজে বানিয়ে ফেলুন এটি। কী ভাবে জেনে নিন পদ্ধতি।

বাঙালি হোক বা অবাঙালি, ছটপুজো এলেই অনেকেই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেন ঠেকুয়া প্রসাদের জন্য। এই বছর বরং অপেক্ষা না করে বাড়িতেই সহজে বানিয়ে ফেলুন এটি। কী ভাবে জেনে নিন পদ্ধতি।

০২ ১০
তবে পদ্ধতি জানার আগে তো জেনে নিতে হবে ঠেকুয়া বানানোর জন্য কী কী লাগবে। চলুন আগে উপকরণের তালিকা জেনে নেওয়া যাক।

তবে পদ্ধতি জানার আগে তো জেনে নিতে হবে ঠেকুয়া বানানোর জন্য কী কী লাগবে। চলুন আগে উপকরণের তালিকা জেনে নেওয়া যাক।

০৩ ১০
ঠেকুয়া বানাতে লাগবে আটা, সুজি, এলাচ গুঁড়ো, নারকেল কুচি, মৌরি, ঘি, গুড়, চিনি, সাদা তেল। হ্যাঁ, এই সহজ উপকরণে তৈরি হয়ে যাবে ঠেকুয়া।

ঠেকুয়া বানাতে লাগবে আটা, সুজি, এলাচ গুঁড়ো, নারকেল কুচি, মৌরি, ঘি, গুড়, চিনি, সাদা তেল। হ্যাঁ, এই সহজ উপকরণে তৈরি হয়ে যাবে ঠেকুয়া।

০৪ ১০
এ বার পদ্ধতির পালা। ঠেকুয়া বানানোর জন্য সবার আগে একটা পাত্রে দুই কাপ আটা নিন। সঙ্গে নিন এক কাপ সুজি, এক চামচ এলাচ গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নারকেল কুচি বা কোরা নিন। দিয়ে দিন মৌরি এবং ঘি।

এ বার পদ্ধতির পালা। ঠেকুয়া বানানোর জন্য সবার আগে একটা পাত্রে দুই কাপ আটা নিন। সঙ্গে নিন এক কাপ সুজি, এক চামচ এলাচ গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নারকেল কুচি বা কোরা নিন। দিয়ে দিন মৌরি এবং ঘি।

০৫ ১০
এ বার এটা মেখে নিন।

এ বার এটা মেখে নিন।

০৬ ১০
একটা বাটিতে কিছুটা গুড় নিন। তার পর তাতে গরম জল মিশিয়ে গুলে নিন। এ বার একটা ছাঁকনির সাহায্যে জল ছেঁকে আটার মিশ্রণে দিন।

একটা বাটিতে কিছুটা গুড় নিন। তার পর তাতে গরম জল মিশিয়ে গুলে নিন। এ বার একটা ছাঁকনির সাহায্যে জল ছেঁকে আটার মিশ্রণে দিন।

০৭ ১০
যোগ করুন পরিমাণ মতো চিনি। সবটা ভাল করে মেখে একটা নরম ডো তৈরি করুন।

যোগ করুন পরিমাণ মতো চিনি। সবটা ভাল করে মেখে একটা নরম ডো তৈরি করুন।

০৮ ১০
এ বার লেছি কেটে নিন ছোট ছোট করে। তার পর সেটাকে মনের মতো আকার দিন।

এ বার লেছি কেটে নিন ছোট ছোট করে। তার পর সেটাকে মনের মতো আকার দিন।

০৯ ১০
ওভেনে একটা কড়াইয়ে ঘি এবং সাদা তেল মিশিয়ে দিন। ডুবো তেলে ভাজা হবে সেই মতো তেল দেবেন।

ওভেনে একটা কড়াইয়ে ঘি এবং সাদা তেল মিশিয়ে দিন। ডুবো তেলে ভাজা হবে সেই মতো তেল দেবেন।

১০ ১০
তেল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ঠেকুয়াগুলি দিয়ে দিন। দুই পিঠ ভাল করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি ঠেকুয়া। (এই প্রতিবেদনটি ‘আনন্দ উৎসব’ ফিচারের একটি অংশ।)

তেল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ঠেকুয়াগুলি দিয়ে দিন। দুই পিঠ ভাল করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি ঠেকুয়া। (এই প্রতিবেদনটি ‘আনন্দ উৎসব’ ফিচারের একটি অংশ।)

(সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের Google News, X (Twitter), Facebook, Youtube, Threads এবং Instagram পেজ)
Follow us on: Save:
Advertisement
আরও গ্যালারি

Share this article

CLOSE

Log In / Create Account

We will send you a One Time Password on this mobile number or email id

Or

By proceeding you agree with our Terms of service & Privacy Policy