ভারতের কোন রাজ্যে কেমন হয় দীপাবলির মিষ্টি?

রসগোল্লা: বাঙালির আবেগ ও ঐতিহ্যের অনেকটা জায়গা জুড়ে রয়েছে রসগোল্লা। রসগোল্লা ছাড়া উৎসব কল্পনাই করা যায় না। আনন্দের উৎসবকে আরও আনন্দমুখর করে তুলতে, স্বাদে ও গন্ধে ভরিয়ে তুলতে রসগোল্লার জুড়ি মেলা ভার। তাই দীপাবলির মরসুমে গোটা বাঙলা জুড়ে প্রথম তালিকায় রয়েছে রসগোল্লা।

বল মিঠাই এবং সিঙ্ঘোরি: দীপাবলিতে উত্তরাখণ্ডের বাজার মাতাবে মুচমুচে এবং সুস্বাদু বল মিঠাই। তবে উত্তরাখণ্ডের ঐতিহ্যের মধ্যে পড়ে মেওয়া এবং চিনির পাকে তৈরি সিঙ্ঘোরি মিঠাই। আলোর উৎসবে হিট লিস্টে রয়েছে দু’টোই।

জিলাপি: হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরপ্রদেশের সেরা আকর্ষণ জিলাপি। বিয়ে হোক বা দীপাবলি যে কোনও উৎসবেই ডেসার্ট বলতে মুচমুচে রসে ভরা জিলাপির কোনও জুড়ি নেই।

শিরাখণ্ড এবং বাসুন্দি: বাঙালিদের পায়েসের বিকল্প মারাঠিদের বাসুন্দি। দুধ, ক্ষীর এবং চিনি সমৃদ্ধ ঠান্ডা ঠান্ডা বাসুন্দি জিভে জল এনে দেবেই। তালিকায় রয়েছে দুধ এবং ক্ষীরে মজানো শিরাখণ্ডও।