বাজার থেকে কিনে আনা তাজা কলায় দু’দিনেই কালো ছোপ! কী ভাবে দীর্ঘ দিন কালো ছোপ মুক্ত রাখবেন?

কলা ফল হিসাবে অত্যন্ত উপাকারী। বড় থেকে ছোট সকলকেই দিনে অন্তত একটি করে কলা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন পুষ্টিবিদেরা। কারণ কলায় আছে পটাসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন সি, বি৬। যার প্রত্যেকটিই শরীরকে ভাল রাখার জন্য অত্যন্ত জরুরি। কলা হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, হজম ক্ষমতা ভাল রাখে, রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করে এমনকি, সারা দিনের কর্মক্ষমতাও বজায় রাখার ক্ষমতা আছে কলার। ফলে স্বাস্থ্য সচেতনেরা নিজেরা তো বটেই বাড়ির ছোটদের খাওয়ার জন্যও নিয়মিত কলা নিয়ে আসেন বাড়িতে। কিন্তু মুশকিল হল কলায় এক দিনের মধ্যেই কালো ছোপ পড়ে যায়। আর তা পড়লেই শিশুদের সেই ছোপ ধরা ফল খাওয়ানো যায় না।

এই সমস্যার অবশ্য সমাধান আছে। কয়েকটি টোটকা মেনে চলেই বাজার থেকে কিনে আনা তাজা কলায় সহজে কালো ছোপ ধরবে না।

১। কলার গোড়ার অংশটি কোনও ফয়েল বা প্লাস্টিকের র‌্যাপার দিয়ে মুড়ে রাখুন। এতে কলা থেকে এথাইলিন গ্যাস বেরনো কমবে। কলা দ্রুত পাকবে না। কালো ছোপও ধরবে না সহজে।

২। কলা সব সময় ঝুলি রাখুন। যাতে তার গায়ে কোনও ভাবেই চাপ না পড়ে। ঝুলিয়ে রাখলে কলার খোসায় চাপ পড়বে না। তাতে তার হলুদ রং বজায় থাকবে।

৩। এক সঙ্গে অনেক কলা না রাখাই ভাল। কারণ সে ক্ষেত্রে কলার ভারেই কলার খোসায় চাপ পড়তে পারে। বদলে কয়েকটি ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে আলাদা করে রাখুন।। এতে এথাইলিন গ্যাস বেরনোর সম্ভাবনাও কম হবে।

৪। অন্য ফলের সঙ্গে কলা রাখবেন না। বিশেষ করে আপেল বা অ্যাভোকাডো ফলের পাশে তো নয়ই। এই সমস্ত ফল তাদের নিজস্ব গ্যাস নিঃসরণ করে। যা অন্য ফলকেও পাকিয়ে দিতে পারে।

৫। কলা ফ্রিজে রাখুন। তা হলেও তার হলদেটে ভাব বজায় থাকবে। দ্রুত পাকবে না। ভিতরের অংশও মজে যাবে না।