বাঙালি বিয়েবাড়ি মাতাচ্ছে এই ‘দেশি মেনু’

গড়পড়তা বিয়ের বাইরে বাঙালি এখন মেতেছে ‘ডেস্টিনেশন ওয়েডিং’-এ। পাশাপাশি, খাবারেও থাকছে নিত্যনতুন চমক। স্টার্টার বা ডেসার্টে এমনই একটু অন্যরকম স্বাদ আনতে রইল কিছু টিপস।

নিজস্ব প্রতিবেদন

শেষ আপডেট: ১৮ ডিসেম্বর ২০১৭ ০৮:৫৫

Share: Save:

০১ ০৭

ফুচকা: আট থেকে আশির বাঙালির রসনা তৃপ্ত করতে ফুচকার জুড়ি মেলা ভার। টক জল এর আলু পুর ভরা ফুচকাই হোক বা দই-ফুচকা, বিয়ে বাড়িতে এখন এটাই নতুন ট্রেন্ড।

০২ ০৭

চকোলেট কেক: বিয়ে বাড়িতে চর্বচোষ্য খাওয়ার পর শেষ পাতে মিষ্টি ছাড়া ভাবাই যায় না। আর ডেসার্ট মানেই এখন শুধু সন্দেশ, রসগোল্লা বা ক্ষীর নয়। বেকারি আইটেমের দিকেও ঝুঁকছে আম বাঙালি। ডেসার্টে নতুনত্ব আনতে চকোলেট কেকের স্টল করে সবাইকে চমকে দিন।

০৩ ০৭

ফ্যান্সি মকটেল: শীতের বিয়েতে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানাতে এখন ধোঁয়া ওঠা চা-কফির বদলে মকটেলেই মজেছে আম বাঙালি। এই সব হালকা পানীয় দিয়ে পার্টির শুরুটাও ভাল হবে। ভাল হজম করতে খাবারের সঙ্গেও দিব্যি খাওয়া যায়।

০৪ ০৭

ঝাল মুড়ি: চমকে গেলেন? ঝাল মুড়ি ভালবাসেন না এমন বাঙালি বিরল। স্টার্টারে টুইস্ট আনতে রাখুন ঝালমুড়ির স্টল। মেনু যত হটকে হবে, আপনিও তত ট্রেন্ডি হবেন।

০৫ ০৭

ব্র্যান্ড স্টল: বিয়েতে পাশ্চাত্যের ছোঁয়া আনতে কন্টিনেন্টাল কাউন্টার রাখতে পারেন। পিৎজার সঙ্গে ব্র্যান্ডেড কফি সার্ভ করে চমকে দিন অতিথিদের।

০৬ ০৭

গরম চা: গরম স্যুপ নয় বরং শীতকালে বিয়ের মেনুতে রাখুন কেটলি ভর্তি গরম চা। সার্ভ করুন মাটির ভাঁড়ে। ঘন কেসর দুধের সঙ্গে আমন্ড এবং কাজু-সহযোগে গরম চা পরিবেশন করে নতুন ট্রেন্ড সেট করুন আপনিই।

০৭ ০৭

দই বড়া: এই দক্ষিণী খাবার এখন বিয়ে বাড়ির নতুন ট্রেন্ড। ভাজাভুজির বদলে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ এখন একটু লাইট কিন্তু চটপটে স্টার্টারই বেছে নিচ্ছেন। অতিথিদের পছন্দমতো তৈরি করে পরিবেশন করুন।