Vegetables

Vegetables

শীতকালে খান নিয়ম মেনে

বাজার এখন উপচে পড়ছে রংবাহারি টাটকা ফল আর আনাজে। এটাই শীতের অতিপরিচিত ছবি। আনাজের প্রাবল্যে এবং দাম...
Gurden

থানার বাগানেই ফলছে মিড-ডে মিলের আনাজ

মিড-ডে মিলের খাবারের মান নিয়ে নিয়ে হামেশাই ক্ষোভের চিত্র সামনে আসে। রাজ্য সরকারের বরাদ্দ করা টাকা যে...
Vegetables

নষ্ট নয়, রফতানি হোক, খেতে পচছে এ রাজ্যের শাকসব্জি

সব্জি রফতানি হলে স্থানীয় বাজারে তার দাম চড়ে। যেমন, কালো সিম রফতানি হচ্ছে বলে বাজারে দর যাচ্ছে...
Man

শীতের আনাজের দর নেই

ভোর থাকতেই বিছানা ছেড়ে মাঠে গিয়েছিলেন প্রবীর ঘোষ। খেত থেকে পঞ্চাশ পিস ফুলকপি আর কেজি পাঁচেক শিম নিয়ে...
Fundraising

চাঁদার জুলুমের আঁচ বাজারে, আনাজ আগুন

তমলুকের বড়বাজারের ব্যবসায়ী শচিন হাজরা বক্তব্য, ‘‘এই সময় আনাজে গড়ে কিলোগ্রাম প্রতি ৪ থেকে ৫ টাকা বেশি...
Colour

রঙে পটল তাজা, আদ্রায় ধৃত ৩

ঘন সবুজ পটল। সকাল গড়িয়ে সন্ধ্যা হচ্ছে, কিন্তু পটলের রং মোটেও ফ্যাকাসে হচ্ছে না। দোকানদারের ছিটিয়ে...
vegetable

মাঠঘাটেই মেলে পুষ্টিকর খাদ্য, শিবিরে শিখলেন মায়েরা

বোলপুর জামবুনির অঙ্গনওয়াড়ি কেন্দ্রে রান্না করলেন তাঁরা নিজেরাই। তার পরে সেই খাবার নিজেরাও খেলেন,...
Vegetables

রঙিন জলে চুবিয়েই ‘টাটকা’ চেহারা পাচ্ছে...

গামলা, ড্রামে রাখা নীলচে বা সবুজ রঙের জল। তাতে চোবানো হচ্ছে পটল, উচ্ছে, লঙ্কা, কাঁকরোল। রঙিন জলে গা...
meat

ব্যাকফুটে মাংস, রান তুলছে ডিম আর নিরামিষ

কলকাতায় ফুটপাথের খাবারে এত দিন আমিষের যে আধিপত্য ছিল, ভাগাড়-আতঙ্কের জেরে তাতে থাবা বসিয়েছে...
model

রক্তাল্পতা নিয়ে ভুল ধারণা

কয়েকটি সহজ নিয়মের মধ্য দিয়ে গেলেই শরীরকে রাখা যায় রক্তাল্পতা থেকে মুক্ত
Meat

ব্যাকফুটে মাংস, রান তুলছে ডিম আর নিরামিষ

কলকাতায় ফুটপাথের খাবারে এত দিন আমিষের যে আধিপত্য ছিল, ভাগাড়-আতঙ্কের জেরে তাতে থাবা বসিয়েছে...