শেষ আপডেট: ০৪ ডিসেম্বর ২০২০ ১৭:৪২
কৃত্রিম মাংস তৈরির ভাবনা আমেরিকার স্টার্ট আপ সংস্থা ‘ইট জাস্ট’-এর মস্তিষ্কপ্রসূত। মুরগির শরীর থেকে কোষ সংগ্রহ করে আপাতত কৃত্রিম মুরগির মাংসই তৈরি করেছে তারা। তাদের এই পদক্ষেপ নিয়ে প্রথমে সন্দেহ প্রকাশ করেছিলেন অনেকেই। কিন্তু পরীক্ষা করে দেখে সম্প্রতি সেই কৃত্রিম মাংসে ছাড়পত্র দিয়েছে সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থা।
কৃত্রিম মাংস তৈরি করতে ১২০০ লিটার বায়োরিয়্যাক্টরসে প্রায় ২০ দফার পরীক্ষা নিরীক্ষা হয়। মানবশরীরের পক্ষে তা কতটা নিরাপদ, মাংসের গুণমানই বা কেমন, তা-ও পরীক্ষা করে দেখা হয়। ২০৫০ সালের মধ্যে গোটা পৃথিবীতে মাংসের ভক্ষণ প্রায় ৭০ শতাংশ বেড়ে যেতে পারে বলে অনুমান। সে ক্ষেত্রে এই কৃত্রিম মাংস সহায়ক হয়ে দাঁড়াবে বলে দাবি বিশেষজ্ঞদের।
Or
By continuing, you agree to our terms of use
and acknowledge our privacy policy
