Prawn Cutlet Recipe

ভূতচতুর্দশীর সন্ধ্যায় জমুক ভূতের গল্পের আসর, হাতে থাক চিংড়ির কাটলেট! জেনে নিন রেসিপি

সন্ধ্যাকালীন আড্ডা জমান চিংড়ির কাটলেটের সঙ্গে।

আনন্দ উৎসব ডেস্ক

শেষ আপডেট: ১৪ অক্টোবর ২০২৫ ১৩:৩৫

Share: Save:

০১ ১৪

ভূতচতুর্দশীর সন্ধ্যায় বাড়িতে আড্ডার আসর বসানোর পরিকল্পনা? একে রবিবার, তায় কালীপুজোর আগের দিন, আড্ডায় ভূতের প্রসঙ্গ উঠলে চমকানোর কিছু নেই। কিন্তু শুকনো মুখে কি আর গল্প হয়? সন্ধ্যাকালীন এই আড্ডা জমান চিংড়ির কাটলেটের সঙ্গে। বাড়িতে সহজেই কী করে এই পদ বানাবেন চলুন জেনে নেওয়া যাক।

০২ ১৪

সবার আগে জেনে নিন চিংড়ির কাটলেট বানাতে কী কী লাগবে। উপকরণ: বাগদা চিংড়ি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, লেবুর রস, রসুন, আদা, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, ব্রেড ক্রাম্বস, ডিম, সর্ষের তেল।

০৩ ১৪

চিংড়ি মাছগুলি সবার আগে ভাল করে ধুয়ে নিন। মাথা ছাড়িয়ে, পিঠে সরু ময়লা ফেলে ছুরি দিয়ে মাঝখানটা কেটে ফ্ল্যাট করে কেটে বাটারফ্লাই শেপ দিতে হবে।

০৪ ১৪

তবে মনে রাখবেন ল্যাজের দিক বাদ দেবেন না, বরং অল্প খোসা রাখবেন।

০৫ ১৪

এ বার লেবুর রস, স্বাদ মতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন। অন্তত আধ ঘণ্টা মাছগুলিকে ঢাকা দিয়ে সরিয়ে রাখুন।

০৬ ১৪

তত ক্ষণে একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিন। কয়েক কোয়া রসুন, এক টুকরো আদা, ৩-৪টি বা ঝাল অনুযায়ী কাঁচা লঙ্কা এবং কিছুটা ধনেপাতা আর সামান্য জল দিয়ে মিশ্রণ বানিয়ে রাখুন।