Advertisement
E-Paper

মধুর সঙ্গে মধুর সম্পর্ক অনেক কিছুরই, কিন্তু সে গুণে জীবন আদৌ মধুময় হয়ে উঠছে কি

‘মধু বাতা ঋতায়তে, মধু ক্ষরন্তি সিন্ধবঃ’ অর্থাৎ মাটিতে, জলে, হাওয়ায়— সর্বত্র মধু। সেই জল, মাটি, মানুষকে মধু শক্তি যোগাবেই। কিন্তু এই মধুই কী করে শরীরের জন্য বিষাক্ত হয়?

ছবি- সংগৃহীত

নিজস্ব সংবাদদাতা

শেষ আপডেট: ২৮ সেপ্টেম্বর ২০২২ ২১:২১
Share
Save

সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে গরম জলে মধু, লেবুর রস দিয়ে খাওয়া আপনার বহু দিনের অভ্যাস। রোগা হওয়া ছাড়াও মধু এবং লেবুর রস গরম জল দিয়ে খেলে শরীরের বিপাক হারের উপরও ভাল প্রভাব পড়ে। শুধু খাওয়া নয়, হিন্দুধর্মের যে কোনও শুভ কাজেও মধু থাকা আবশ্যিক। এত গুণ থাকা সত্ত্বেও মধু কখনও কখনও শরীরের জন্য বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে।

মধু কী আদৌ শরীরের জন্য উপকারী?

কিছু কিছু বিশেষ রান্নায়, বেকিং-এ, চায়ে বা শুধু মুখে মধু খাওয়ার চল, পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই আছে। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করা ছাড়াও মধুর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-বায়োটিক উপাদান যে কোনও ক্ষত সারিয়ে তোলে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসাতেও মধুর ব্যবহার বিপুল।

মধু কখন শরীরের ক্ষতিকারক?

একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, নির্দিষ্ট তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে মধুর সমস্ত গুণাগুণ নষ্ট হয়। ওই অবস্থায় খেলে মধু বিপরীত ক্রিয়া শুরু করে। অর্থাৎ অতিরিক্ত গরম জলে বা চায়ে মধু দিয়ে খাওয়া আদতে শরীরের জন্য খারাপ। সব সময় হালকা গরম জলে বা খাবার ঠান্ডা হওয়ার পর উপর থেকে মধু ছড়িয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

Honey

সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:

Advertisement

আরও পড়ুন:

Share this article

CLOSE

Log In / Create Account

We will send you a One Time Password on this mobile number or email id

Or

By proceeding you agree with our Terms of service & Privacy Policy

এটি একটি প্রিন্ট আর্টিক্‌ল…

  • এমন অনেক খবরই এখন আপনার হাতের মুঠোয়

  • সঙ্গে রোজ পান আনন্দবাজার পত্রিকার নতুন ই-পেপার পড়ার সুযোগ

  • ই-পেপারের খবর এখন শুধুই ছবিতে নয়, টেক্সটেও

প্ল্যান সিলেক্ট করুন

মেয়াদ শেষে আপনার সাবস্ক্রিপশন আপনাআপনি রিনিউ হয়ে যাবে

মেয়াদ শেষে নতুন দামে আপনাকে নতুন করে গ্রাহক হতে হবে

Best Value
এক বছরে

৫১৪৮

১৯৯৯

এক বছর পূর্ণ হওয়ার পর আপনাকে আবার সাবস্ক্রিপশন কিনতে হবে। শর্তাবলী প্রযোজ্য।
*মান্থলি প্ল্যান সাপেক্ষে
এক মাসে

৪২৯

১৬৯

এক মাস পূর্ণ হওয়ার পর আপনাকে আবার সাবস্ক্রিপশন কিনতে হবে। শর্তাবলী প্রযোজ্য।