শীতে কাঠবাদাম কখন আর কী ভাবে খেলে বেশি উপকার? নিয়ম মেনে খাচ্ছেন কি?

কাঠবাদাম খাওয়া ভাল। তাতে নানা জরুরি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। শীতে তা শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। তবে কাঠবাদাম কি শুধু জলে ভিজিয়ে সকালে খালি পেটেই খাবেন? নাকি দিনের অন্য সময়েও এই বাদাম খাওয়া যেতে পারে। সেক্ষেত্রে তা কী ভাবে খেলে ভাল। দিল্লির পুষ্টিবিদ গুঞ্জন তানেজা স্পষ্ট করে বুঝিয়ে দিয়েছেন।

কীভাবে খাবেন?

১। ৬-৮টি কাঠবাদাম সারারাত বা কমপক্ষে ৬-৮ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খোসা ছাড়িয়ে খেতে পারেন। কারণ, ভিজিয়ে রাখলে কাঠবাদামের উপরিভাগে থাকা ফাইটিক অ্যাসিড দূর হয়। এই ফাইটিক অ্যাসিড হজমে সমস্যা তৈরি করতে পারে। এ ছাড়া ভিজিয়ে খেলে কাঠবাদামের পুষ্টিগুণও শরীর সহজে শোষণ করতে পারে।

২। শুকনো খেলায় ভেজেও খাওয়া যায়। উষ্ণ দুধের সঙ্গে বা ওটস, দই, বা স্যালাডে মিশিয়েও খাওয়া যেতে পারে রোস্ট করা কাঠবাদাম।

কতটা খাবেন?

দিনে ৫ থেকে ১০টি কাঠবাদাম খাওয়াই যথেষ্ট। অতিরিক্ত খেলে তা থেকে শরীরে ক্যালোরি বেশি যেতে পারে।

কখন খাবেন?

১। সকালে খালি পেটে চিবিয়ে খান। এটিই কাঠবাদাম খাওয়ার সেরা সময়। এতে সারাদিন শরীরে শক্তি বজায় থাকে এবং শরীর পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে বেশি।

২। প্রাতরাশ বা দুপুরের খাবারের মাঝের সময়ে বা বিকেলে অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের বদলে কাঠবাদাম খেতে পারেন। এতে পেট ভরা থাকে এবং অতিরিক্ত খিদে বোধও কমে।

৩। ব্যায়ামের আগে বা পরে খাওয়া যেতে পারে। ব্যায়ামের আগে খেলে দ্রুত শক্তি পাওয়া যায়। পরে খেলে তা পেশির ক্ষয়পূরণে সাহায্য করে।

৪। রাতে খেলে কাঠবাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ঘুমের মান ভাল করতে সাহায্য করতে পারে।