ঝোল মোমো থেকে পনির রোল, পুতিনের জন্য নিরামিষ খাবারের এলাহি আয়োজন! কী কী ছিল রাষ্ট্রপতি ভবনের নৈশভোজে

রাষ্ট্রপতি ভবনে শুক্রবার নৈশভোজ সেরে রাশিয়ায় ফেরার বিমানে উঠেছেন রুশ প্রেসিডেন্ট ভ্লাদিমির পুতিন। তাঁর জন্য নিরামিষ খাবারের এলাহি আয়োজন করা হয়েছিল। পাতে পড়েছিল ঝোল মোমো থেকে শুরু করে পনির রোল, নানা ধরনের কাবাব। নৈশভোজে উপস্থিত ছিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী, রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু এবং কেন্দ্রের শীর্ষ আধিকারিকেরা।

পুতিনের জন্য যে মেনু স্থির করা হয়, তাতে কাশ্মীর থেকে কন্যাকুমারীর সাংস্কৃতিক ছোঁয়া রয়েছে। তালিকায় প্রথমেই ছিল দক্ষিণী স্যুপ মুরুঙ্গেলাই চারু। এর পর আসে কাশ্মীরি পদ গুচ্চি দুন চেতিন, কালে চানে কে শিকামপুরী (এক ধরনের নিরামিষ কাবাব) এবং ঝাল চাটনির সঙ্গে নিরামিষ ঝোল মোমো।

নৈশভোজের মূল পদে ছিল জ়াফরানি পনির রোল, পালং মেথি মটরের শাক, তন্দুর ভরওয়ান আলু, আচারি বেগুন, হলুদ ডাল তরকা এবং বাসমতী চালে তৈরি জ়াফরানি পোলাও। ভারতীয় রুটি জাতীয় খাবাররে মধ্যে ছিল লাচ্চা পরোটা, মগজ় নান, সাতনাজ রুটি, মিস্‌সি রুটি এবং বিস্কুটি রুটি। শেষ পাতে পুতিন মিষ্টিমুখ করেছেন বাদামের হালুয়া, কেশর পেস্তা কুলফি এবং টাটকা ফল দিয়ে। ছিল গুড়ের সন্দেশ, মুরুক্কু এবং নানা ধরনের আচার ও স্যালাড। এ ছাড়া, কমলালেবু, গাজর, আদার মিশ্রণে তৈরি বিশেষ একটি পানীয় রাশিয়ার প্রেসিডেন্টকে দেওয়া হয়েছিল বলে খবর। সংবাদসংস্থা পিটিআই নৈশভোজের খাদ্যতালিকা প্রকাশ করেছে।

পুতিনের সম্মানে রাষ্ট্রপতি ভবনে একটি সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছিল। ভারতীয় সঙ্গীতের পাশাপাশি সেখানে ছিল রাশিয়ান মেলোডি। এক দিনের ভারত সফরে এসেছিলেন পুতিন। বৃহস্পতিবার রাতে তাঁকে স্বাগত জানাতে প্রোটোকল ভেঙে নিজেই বিমানবন্দরে চলে গিয়েছিলেন মোদী। বন্ধু রাষ্ট্রনেতাকে জড়িয়ে ধরেছিলেন। শুক্রবার রাতে দিল্লি থেকে পুতিনকে মস্কোয় ফেরার বিমানে তুলে দিয়েছেন বিদেশমন্ত্রী এস জয়শঙ্কর।