কোন ডাবের ভিতর জল বেশি এক ঝলকেই বুঝবেন কী করে?

বর্ষার মরসুমেও গরম ভাল মতোই টের পাওয়া যাচ্ছে। রাস্তায় বেরোলেই সূর্যের তাপে যেন প্রাণ যায় যায় অবস্থা। তেষ্টা মেটাতে অনেকেই নরম পানীয়তে চুমুক দিচ্ছেন। চিকিৎসকদের মতে, এই ধরনের পানীয় শরীরের পক্ষে একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়। তার চেয়ে ডাবের জলে চুমুক দেওয়া অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। তবে কোন ডাবে জলের পরিমাণ বেশি, তা বোঝা মুশকিল। তবে বোঝার উপায় যে নেই, তা নয়। জলভর্তি ডাব চিনবেন কী ভাবে?

১) অনেকেই ভাবেন, ডাবের আকার অনুযায়ী বুঝি জলের পরিমাণ কম-বেশি হয়? সব সময় এমনটা ঠিক না-ও হতে পারে। তাই মাঝারি আকারের ডাব বেছে নেওয়াই ভাল। তা ছাড়া কেনার আগে ভাল করে ঝাঁকিয়ে দেখে নেওয়া উচিত ডাব। ঝাঁকানোর সময় যদি দেখেন বেশি ফেনার শব্দ শোনা যাচ্ছে তা হলে বুঝবেন সেই ডাবে খুব বেশি জল নেই।

২) ডাব গোলাকার হলে তাতে খুব বেশি জল পাওয়া যায় না। ডাবের আকার সিলিন্ডারের মতো লম্বাটে হলে তাতে জল বেশি থাকাক সম্ভবনা বেশি।

৩) ডাবের রং দেখেও অনেক সময় ধারণা করা যায়, ডাবে কতটা জল আছে। রং ধূসর হয়ে গেলে কিংবা ডাবের গায়ে বাদামি দাগ থাকলে সেই ডাব এড়িয়ে চলাই ভাল। বাদামি বা হলুদ ছোপ থাকলে সেই ডাবে কম থাকতে পারে জল।

৪) এমন ধারণা প্রচলিত রয়েছে, ডাব বড় মানেই, তাতে জল বেশি। এই ধারণা একেবারে ভ্রান্ত। বড় ডাবেই জল সবচেয়ে কম থাকে। কারণ ডাব যত বড় হয়, ভিতরে শাঁসের পরিমাণ তত বাড়তে থাকে।