কাকাও গাছের বীজ থেকে তৈরি, ডার্ক চকোলেটের পুষ্টিগুণ প্রচুর। তবে খাঁটি ডার্ক চকোলেট হলে তবেই সেটা স্বাস্থ্যকর। তাই বাজার থেকে ডার্ক চকোলেট কেনার সময় ভাল করে দেখে নেবেন তাতে কত শতাংশ কাকাও রয়েছে এবং বাড়তি কোনও চিনি যোগ করা হয়েছে কি না। যদি খাঁটি জিনিস কিনতে পারেন, তাহলে প্রত্যেক দিন নির্দ্বিধায় এক টুকরো করে খেতেই পারেন। কী ভাবে উপকৃত হবে, জেনে নিন।
পুষ্টিগুণে ভরপুর
৭০ থেকে ৮৫ শতাংশ কাকাও থাকলে ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেটে পাবেন ফাইবার এবং খনিজ। ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে এই খাবারে। সঙ্গে পাবেন স্যাচুরেটেড এবং মোনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটও। যেহেতু এর পাশাপাশি কিছু বাড়তি চিনি এবং প্রচুর ক্যালোরিও থাকবে, তাই সীমিত পরিমাণে ডার্ক চকোলেট খাওয়াই ভাল।