বাইরে বেরোলেই খুদের আইসক্রিম খাওয়ার বায়না? বাড়িতেই শিশুর আবদার মেটান স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে

যত সুস্বাদু মিষ্টি বানানো হোক না কেন, মুখে তুলতে চায় না খুদে। এমন সমস্যা অনেক বাড়িতেই হয়। বাইরে বেরোলেই তার আইসক্রিম খাওয়ার আবদার শুরু। না কিনে দিলেই মুখ ভার! অথচ চিকিৎসকদের কড়া নির্দেশ, বাইরের মিষ্টি খাবার শিশুদের দেওয়া চলবে না। একটু সময় খরচ করে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম।

চকো-বানানা আইসক্রিম: দু’টি কলা টুকরো করে কেটে ফ্রিজ়ার রেখে দিন। এ বার ঘণ্টা খানেক পর একটি বড় মিক্সারে কলা, ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, ৫০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট, ১০-১২টি কাজু, ১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, ১/৪ খেজুর, আর আধ কাপ দুধ দিয়ে দানাহীন মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এ বার কাচের বায়ুনিরুদ্ধ টিফিনে আইসক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে উপর থেকে চকো চিপ্‌স ছড়িয়ে দিন। সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে চকো-বানানা আইসক্রিম।

মাখানা কুলফি: একটি বড় পাত্রে ১ কাপ মাখানা, ১/৪ কাপ কাজু-কাঠবাদাম, ১/৪ খেজুর আর ১ গ্লাস গরম দুধে ভিজিয়ে রাখুন। আধ ঘণ্টা পরে পুরো মিশ্রণটি মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। এ বার কুলফি স্ট্যান্ডে মিশ্রণটি ঢেলে সারা রাত ফ্রিজ়ারে রেখে দিন। খুদের সামনে পরিবেশনের সময় উপর থেকে পেস্তাগুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।

চকোবার: একটি মিক্সারে দু’টি কলা, ১ কাপ জল ঝরানো দই আর ২ টেবিল চামচ পিনাট বাটার দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। এ বার কুলফি স্ট্যান্ডে মিশ্রণটি ঢেলে একটি কাঠি গুজে দিন। স্ট্যান্ডগুলি ৫-৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এ বার ডার্ক চকোলেট গলিয়ে নিন। ফ্রিজ থেকে কুলফিগুলি বার করে চকোলেটের মিশ্রণে ডুবিয়ে আবারও ফ্রিজে রাখুন সারা রাতের জন্য। পরের দিন খুদের সামনে পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর চকোবার।