Advertisement
০২ ডিসেম্বর ২০২২
Mango

Bengali Sweet Recipe: কাঁচা আম মানেই কি শরবত? সেই দস্তুর ভেঙে এই গরমে বানিয়ে ফেলুন কাঁচা আমের চমচম!

গরমে কাঁচা আম দিয়ে শরবত তৈরি করা ছাড়াও আর কী বানাতে পারেন?

শরবতের পাশাপাশি কাঁচা আম দিয়ে বানাতে পারেন কাঁচা আমের সন্দেশ।

শরবতের পাশাপাশি কাঁচা আম দিয়ে বানাতে পারেন কাঁচা আমের সন্দেশ। ছবি: সংগৃহীত

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা শেষ আপডেট: ১৭ মে ২০২২ ২০:৫৭
Share: Save:

গরম মানেই বাজার জু়ড়ে কাঁচা আমের ছড়াছড়ি। গরমে গলা ভেজাতে যেমন আমের শরবতের জুড়ি নেই, তেমন মিষ্টি মুখ করতেও কাজে লাগাতে পারেন কাঁচা আম। শরবতের পাশাপাশি কাঁচা আম দিয়ে বানাতে পারেন কাঁচা আমের সন্দেশ। রইল প্রণালী।

Advertisement

উপকরণ:

দুধ: আধ লিটার

Advertisement

লেবুর রস: দু’টেবিল চামচ

সুজি: এক চা চামচ

ময়দা: এক চা চামচ

চিনি: এক কাপ

আমা পান্না: এক কাপ

কাঁচা আমের রস: এক কাপ

প্রণালী:

দুধ ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে লেবুর রস দিন। ছানা কেটে গেলে জল ঝরিয়ে নিন।

জল ঝরানো ছানা সুজি ও ময়দা দিয়ে মেখে নিয়ে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন।

এ বার অন্য একটি পাত্রে জলের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ফোটাতে দিন। ফুটতে শুরু করলে ছানার বলগুলি তাতে ছেড়ে দিন।

চমচমগুলি ফুটে উঠলে আমের রস ও আমের পান্না মিশিয়ে হাতা দিয়ে এক বার নাড়িয়ে নিন। রস ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন করার আগে চমচমের উপর ঘন সবুজ জেলি দিয়ে পরিবেশন করুন।

(সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের Google News, Twitter এবং Instagram পেজ)
Follow us on: Save:
Advertisement
Advertisement

Share this article

CLOSE
Popup Close
Something isn't right! Please refresh.