cooking

রান্না করতে গিয়ে কোন ভুলগুলো আমরা বার বার করি,  জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা

১৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১০:৫৫

সব্জি বড় করে কাটলে, কাটার পর না ধুয়ে সঙ্গে সঙ্গে নিয়ম মেনে রান্না করে নিলে ভিটামিনের অনেকটাই রক্ষা পায়৷

এখনও কাজে ডাকলে ফের আফগানিস্তানে যাব, অকুতোভয় গোপালনগরের জয়ন্ত

১০ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:২৫

জয়ন্তর দাবি, তালিবানের ভয় নেই। তাই আর সকলের মতো আগেভাগে সে দেশও ছাড়েননি। দায়িত্ব পালনের জন্যই এত দিন থেকে গিয়েছিলেন কাবুলে।

ঝাঁঝ বাড়ছে সর্ষের তেলের দামেও

০৯ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৯:২১

অনেক বাড়িতেই ভাজাভুজি পদ কমিয়ে ফেলা হয়েছে। আনাজ বা মাছের ঝোলেও যতটা কম পারা যায়, তেল ঢালা হচ্ছে।

গ্যাস বাঁচানোর চেষ্টায় পাল্টে যাচ্ছে খাদ্যাভ্যাস

০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৮:৫০

আরামবাগ শহরের একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে কাজ করেন ১৩ নম্বর ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিনতি রায়।

রান্নার আগে ছোলার ডাল জলে ভিজিয়ে রাখেন? এত কী উপকার হচ্ছে জানেন কি

২৭ অগস্ট ২০২১ ১৪:৪৫

আগে থেকে ভিজিয়ে রাখলে অনেক তাড়াতাড়ি ডাল সেদ্ধ হয়ে যায়। কিন্তু তা ছাড়া আর কী হতে পারে?

হেঁশেলের খরচ ছাঁটতে বিদ্যুতে রান্নার ঝোঁক

২২ অগস্ট ২০২১ ০৭:৫১

শরৎ বসু রোড়ে নিরামিষ পদের পসরা সাজিয়ে বসা পবন দাস বা পার্ক স্ট্রিটের চা-অমলেট বিক্রেতা পূজা দাসও ইলেকট্রিক ইন্ডাকশন কুকটপপন্থী।

রুটি কিছুতেই নরম হয় না? মেনে চলুন সহজ কিছু ফন্দি

২১ অগস্ট ২০২১ ১৫:৩৭

রুটি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন, তবে রুটি শক্ত হয়ে গেলে খেতে ভাল লাগে না। জেনে নিন নরম রুটি বানানোর ফন্দি।

ঝোল খুব পাতলা হয়ে গিয়েছে? নিমেষে গাঢ় করার ৫টি সহজ উপায় জেনে নিন

১৭ অগস্ট ২০২১ ১৫:০৬

ঝোল খুব পাতলা হয়ে গিয়েছে? নিমেষে গাঢ় করার ৫টি সহজ উপায় জেনে নিন

মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? দশ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন চিনি টোস্ট

২৯ জুলাই ২০২১ ১৫:২৩

মাঝেমাঝেই মিষ্টি কোনও খাবার খেতে মন চায়। এ দিকে, কিছু বানানোর ঝক্কিও অনেক। কিন্তু এই খাবারটি খুব কম সময়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন।

তেল ছাড়াই রান্না করছেন? তাতে শরীর ভাল থাকবে তো

২৫ জুলাই ২০২১ ২৩:২৮

রোজের রান্নায় তেল ব্যবহার করেন না? উল্টে ক্ষতি হচ্ছে না তো শরীরের?

হেঁসেলে কোন অত্যাধুনিক যন্ত্রগুলি থাকলে আপনিও সহজে মাস্টারশেফ হয়ে উঠবেন

২২ জুলাই ২০২১ ১৮:৩৫

আপনার হেঁসেলে কেতাদুরস্ত যন্ত্রপাতি আছে কি? থাকলে আপনিও দেশ-বিদেশের রান্না করতে পারেন।

কৈশোর কি শুধু আহ্লাদের? সন্তানকে কোন কাজ শেখাবেন এ সময়ে

১৮ জুলাই ২০২১ ২১:০১

কৈশোরে কয়েকটি পাঠ পাওয়া খুব জরুরি। যাতে পরবর্তী সময়ে বাইরে পড়তে কিংবা কাজে গিয়ে কখনও সঙ্কটে না পড়ে সন্তান।

মাঠ ছেড়ে এবার রান্নাঘরে, নিজের খাবার নিজেই বানালেন সচিন, দেখুন ভিডিয়ো

০৯ জুলাই ২০২১ ২০:৪৯

ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিয়ো পোস্ট করেছেন সচিন। সেখানে তাঁকে কোনও একটি খাবার তৈরি করতে দেখা গিয়েছে। কী খাবার, বা কী দিয়ে রান্না করছেন সেটা অবশ্য...

অতিমারির মাঝে বহু দিন পরে প্রেমিকের সঙ্গে দেখা? ঘরেই তৈরি করুন সুন্দর মুহূর্ত

০৮ জুলাই ২০২১ ১৮:৩৮

এতদিন পরে দেখা হবে, তাও আবার বাড়িতে? এসব মুহূর্তও হয়ে উঠতে পারে সুন্দর।

বাড়ি বসে একটানা কাজ করতে করতে মেজাজ বিগড়ে গিয়েছে? মন ভাল করবে শখের এই জিনিসগুলো

০৩ জুলাই ২০২১ ১৬:৪৯

ল্যাপটপের সামনে বসে টানা কাজ করতে করতে একটা সময় মেজাজ বিগড়ে যায়। তখন শখের জিনিসই পারে মন ভাল করতে।

সপ্তাহের শেষে কী ভাবে সময় কাটাবেন ভাবছেন? এই সব শখের জিনিসে মন দিন

২৫ জুন ২০২১ ১৫:৫৩

সপ্তাহ জুড়ে অফিসের কাজ। নিজের জন্য সময় বার করে সপ্তাহের শেষটা অন্য রকম কাটান।

বিদেশি রান্নার শো দেখতে ভালবাসেন? কিছু অচেনা শব্দের মানে জেনে রাখুন

১৬ জুন ২০২১ ১৫:৫৩

প্রতিযোগিতামূলক রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে এখন অনেকেই পছন্দ করেন। সেগুলো দেখে কিছু নতুন রান্না করার শখও জাগে। শুরু করার আগে কয়েকটি শব্দ জেনে নিন...

করোনার ভয়ে এবারে জামাইয়ের পাতে নেই ইলিশ? ষষ্ঠীর মেনুতে থাক অন্য মাছের সুস্বাদু পদ

১৪ জুন ২০২১ ১১:১৩

মাছেরা কি মরা মানুষ খাচ্ছে? ভয়ে অনেকই গঙ্গার ইলিশ এবার কিনছেন না জামাইদের জন্য। কিন্তু অন্য মাছ দিয়েও মেনু জমজমাট করতে পারেন এবারের ষষ্ঠীতে।

কাঁচকলার কোফতা বা ভাপা ইলিশ, অশীতিপর পুষ্পরানির রান্নায় মজে দেড়শো দেশের মানুষ

০৭ জুন ২০২১ ১৯:৩১

আশি পেরিয়েছেন পুষ্পরানি। ২০১৭ সালে পরীক্ষামূলক ভাবে চালু করেছিলেন নিজের ইউটিউব চ্যানেল, ভিলফুড ব্লগ।

পশ্চিম মেদিনীপুরের বিভিন্ন শিবিরে জোরকদমে চলছে রান্নার কাজ

২৫ মে ২০২১ ১৬:০০

কেশিয়াড়ি ব্লকের গিলেগেরিয়া গ্রামের ত্রাণ শিবিরে আশ্রয় নিয়েছেন প্রায় ৩৫০ জন। সকাল থেকেই তাঁদের জন্য জোরকদমে চলছে রান্না।