Mutton

mutton

কাশ্মীরি মাটনের এমন স্বাদেই বদলে দিন ছুটির দিনের...

কাশ্মীরি মাটনের যবতীয় খুঁটিনাটির রইল হদিশ।
Meat

মাংস নরম হবে কী করে?

বিরিয়ানি, চাঁপ, রেজ়ালা বা কাবাব... ভাল স্বাদের সঙ্গেই জরুরি নরম মাংস। কীভাবে করবেন তা?
mutton

এই ভাবে বানান মশলাদার জংলি মটন

ম্যারিনেশন যত ভাল হবে এই পদের স্বাদও ততই বাড়বে।
mutton

যতই শক্ত হোক মাংস, এই সব উপায় মানলেই সুসিদ্ধ হবে

মাংস যতই শক্ত হোক, তাকে নরম করার কিছু ঘরোয়া কৌশল জানলে তা সেদ্ধ করা অনেক সহজ হয়। জানেন কি এমন সব উপায়?
mutton chaap

রেস্তরাঁর মটন এ বার হানা দেবে বাড়ির হেঁশেলেই

মটনের গন্ধেই ভাত, রুটি বা বিরিয়ানি তৃপ্তি করে খেয়ে ফেলেন যাঁরা এই পদ রইল তাঁদের জন্যই।
goat

পুরস্কার মাংস, ফুটবল মাঠে ছাগল

উদ্যোক্তারা জানান, রবিবার থেকে প্রতিযোগিতা শুরু হয়েছে। মঙ্গলবার চূড়ান্ত খেলা হবে। গ্রাম ছাড়িয়ে...
Durga

মহাষ্টমীর ভোগে পনির থেকে পাঁঠা

পুজোয় সনাতন পন্থার মতো মহাষ্টমীর ভোগেও সাবেকিয়ানা মেনে চলে একডালিয়া এভারগ্রিন। সুগন্ধি চালের...
Mutton

মরা খাসির মাংস বিক্রির নালিশ

ক্রেতাদের কেউ মরা খাসি কাটার অভিযোগ তোলেন। তারপরেই বিষয়টি নিয়ে হইচই শুরু হয়ে যায়।
Mutton

খাসির মাংস ছুঁল সাতশো

যে পাঁঠার মাংস ছিল বুধবারেও ৫৫০ টাকা কেজি। তা কি না ৭০০ টাকা কেজি দর হাঁকছেন দোকানি! প্রতিবাদ করেও লাভ...
Fishes

মাছ-মাংস আড়ালেই কাটা হোক

খনও বাবার সঙ্গে বাজার গেলে মুরগির দোকানে যাই না। আমি দূরে কোথাও দাঁড়িয়ে থাকি। ধারালো বড় বঁটির...