spices

তিনটি মশলা রান্নায় দিলে নিয়ন্ত্রণে থাকে ডায়াবিটিস

১৮ জানুয়ারি ২০২২ ১৪:২৬

বাঙালি রান্নায় ব্যবহৃত তিনটি মশলা বেশ কাজে আসতে পারে ডায়াবিটিসের ক্ষেত্রে। কোন মশলা নিয়মিত ব্যবহার করলে নিয়ন্ত্রণে থাকে শর্করার মাত্রা?

রান্নার মশলায় ভেজাল নেই তো? বুঝবেন কী করে?

২৩ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৭:০৫

দোকান থেকে নিশ্চিন্তে মশলা কিনে এনে রান্না করছেন। কিন্তু আদৌ জানেনই কিসেই মশলা খাঁটি কি না?

কাশি হলেই লবঙ্গ রাখেন জিভের তলায়? এতে কি সত্যিই উপকার হয়

১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:২৯

লবঙ্গ শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না। এর অনেক উপকারও আছে।

মশলাদার খাবার খেয়ে পেট জ্বালা করছে? খানিকটা দুধ খেয়ে নিন

১২ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২৩:১২

দুধে এমন একটি জিনিস থাকে, যা সহজেই লঙ্কার ঝাঁঝের সঙ্গে লড়তে পারে।

কাবুলি মশলায় টান, চিন্তা শহরের আফগান রেস্তরাঁয়

৩০ অগস্ট ২০২১ ০৭:২৩

সল্টলেকের কাফিলা রেস্তরাঁর ভিড়ে তখন শুধুই অশান্ত আফগানিস্তানের কথা। হবে না-ই বা কেন? এ রেস্তরাঁর থিমের সঙ্গেই জড়িয়ে কাবুলিওয়ালাদের দেশ।

কোন সমস্যা থাকলে রান্নায় লঙ্কা দেওয়া কমাতে হবে

০২ অগস্ট ২০২১ ২২:২২

লঙ্কা খেলে হজমশক্তি বাড়ে বলেই বক্তব্য গবেষকদের। সে কারণেই মূলত রোজের রান্নায় কাঁচালঙ্কা ব্যবহার করার চল। কিন্তু কারও কারও পেটের গোলমাল আবার...

বাজার থেকে কেনা চাট মশলায় ভরসা নেই? এবার বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন চটপটি মশলা

৩১ জুলাই ২০২১ ১০:০৯

বাজার থেকে কেনা চাট মশলায় ভরসা নেই? এবার বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন চটপটি মশলা

শুধু খাওয়ার পর মুখশুদ্ধির মতোই মৌরি খান? জানেন মৌরির কত গুণ

২৭ জুলাই ২০২১ ১৬:১২

শুধু খাওয়ার পর মুখশুদ্ধির মতোই মৌরি খান? জানেন মৌরির কত গুণ

বর্ষাকালে মশলাপাতি নষ্ট হয়ে যাচ্ছে? কী করবেন

২৪ জুলাই ২০২১ ১৮:২৭

বর্ষাকালের স্যাঁতেসেঁতে পরিবেশে মশলাপাতিও খারাপ হয়ে মিইয়ে যায় বা তার গন্ধ উবে যায়। মশলা ঠিক রাখতে কয়েকটি নিয়ম মেনে চলুন।

ভিটামিন সি খেতে বলেছেন চিকিৎসক? রান্নায় তবে কোন মশলা দেবেন

২১ জুলাই ২০২১ ১৩:৪৫

ভারতের নানা প্রান্তের রান্নায় বিভিন্ন মশলা ব্যবহার হয়। তাতে শুধু স্বাদ বাড়ে না, স্বাস্থ্যরক্ষাও হয়।

লঙ্কায় কী গুণ আছে? শরীরের যত্ন নেয় কি এই খাদ্য

১৮ জুলাই ২০২১ ১৬:৩৮

যে কোনও রোগ হলেই যে লঙ্কা বাদ দিয়ে রান্না করতে হবে, এমন মোটেও নয়। বরং লঙ্কা খাওয়া অভ্যাস করাতে হবে বাড়ির শিশুটিকেও।

অচেনার ঝোঁকে দোকানে হাজির অরেগ্যানো

১৫ জুলাই ২০২১ ০৬:১৩

চিলি ফ্লেক্স বা অরেগ্যানোর মতো মশলার খোঁজ করছেন অনেকে।

সহজে ওজন কমাতে চান? রোজ রান্নায় দিন এই পাঁচটি মশলা

১৩ জুলাই ২০২১ ১৬:৩০

ওজন কমানোর জন্য কত সাধ্য-সাধনাই না আমরা করি। কিন্তু রান্নাঘরের মজুত আছে এমন সব উপাদান, যা খেলে ওজন কম হবেই

শরীরচর্চার আগে কেন ঝাল খাবেন না? কী বলেন বিলেতের পুষ্টিবিদ

২৩ জুন ২০২১ ২০:৫৬

লন্ডনের পুষ্টিবিদ ডেভিড ওয়াইনার সে দেশের সংবাদমাধ্যমকে জানিয়েছেন, শরীরচর্চা শুরুর আগে ভেবেচিন্তে খাওয়াদাওয়া করা জরুরি।

বৃদ্ধি পাবে রোগ প্রতিরোধ শক্তি, বাড়বে যৌন ক্ষমতা, রোজ যদি খান এই মশলার গুঁড়ো

১৬ মে ২০২১ ১৪:২৫

যাঁরা ঘুমের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা দুধে মিশিয়ে জায়ফল গুঁড়ো খেলে উপকৃত হতে পারেন।

রাজ্যের মশলা যাবে ও-পার বাংলায়

০৬ জুলাই ২০২০ ০৪:০৮

রাজ্য জুড়ে পর্ষদের অধীনে ১১টি প্রকল্প রয়েছে। তাদের জমিতে জৈব পদ্ধতিতে বিভিন্ন আনাজ ও মশলার চাষ হয়।

স্বাদে অর্গ্যানিক

২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২০ ২৩:৪২

এ খাবারের সমস্ত উপকরণই খাঁটি। তেমনই সুস্বাদু সব পদ রান্না করলেন সেলেব্রিটি শেফ অজয় চোপড়া

চিনির কৌটোয় পিঁপড়ে হচ্ছে, জমাট বেঁধে যাচ্ছে নুন? এ সব মানলে রান্নাঘরের সব উপকরণ থাকব...

০৭ ফেব্রুয়ারি ২০২০ ১৮:০৫

বদলাতে হবে কেবল কয়েকটা কৌশল। কেমন সে সব?

বাতিল প্লাস্টিকের বোতলেই ফলান সব্জি-মশলা!

০৭ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১৭:২৩

রান্নাঘরের ছোট কৌটোতে থাকা গোটা মশলা দিয়ে শুরু করুন হার্বসের চাষ।

ভাজাভুজি আর মশলার গল্প

১১ জানুয়ারি ২০১৯ ২৩:৩১

বাঙালি রান্না শুধু বাংলাতেই সীমাবদ্ধ নেই। বিভিন্ন মশলায় সমৃদ্ধ বাঙালি পদ আরও সুস্বাদু করার ছোটখাটো অথচ গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিপস দিলেন শেফ সুমি...