মুখ্যমন্ত্রীর জন্য আসছে মঙ্গলার বড়া

বহু বছর আগে তৃণমূলনেত্রী বেলদায় এক রাজনৈতিক সভায় এসে ঝ়ড়-বৃষ্টিতে আটকে পড়েছিলেন। সে দিন বেলদার সুভাষপল্লিতে ডালের বড়া খেয়েছিলেন একটি দোকানে। তার স্বাদ ভুলতে পারেননি মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। সেই মঙ্গলার বড়ার দোকান থেকেই এ বার ডালের বড়া যাচ্ছে তাঁর জন্য। প্রসাশনের তরফ থেকে মঙ্গলা ওরফে দেবনাথ করের সঙ্গে যোগাযোগ করা হয়। সভাস্থলে দু’টি স্টল দেবেন মঙ্গলা। একটি মুখ্যমন্ত্রী ও বিশিষ্টদের জন্য। অন্যটি সাধারণ মানুষের জন্য। মুখ্যমন্ত্রীর জন্য প্রায় ৩কেজি ডালের বড়া হবে। আর সাধারণের জন্য ২৫কেজির। খেসারির ডাল বাটার সঙ্গে কাঁচালঙ্কা, আদা ও গোলমরিচে তালমিলে স্বাদ খোলে বড়ার। তবে মুখ্যমন্ত্রীর জন্য বাদ পড়ছে কাঁচালঙ্কা। গত কয়েক দিন ধরেই সেই প্রস্তুতি চলছে কর পরিবারে। সোমবার মঙ্গলাকে সাহায্য করবেন স্ত্রী কবিতা, পুত্র মানস-সহ পরিবারের আট সদস্য। তবে মুখ্যমন্ত্রী জন্য বড়া ভাজবেন মঙ্গলাই। স্থানীয় ব্যবসায়ী সুদীপ্ত মাইতি বলেন, “মুখ্যমন্ত্রী এর আগেও ওঁর দোকানের বড়া খেয়েছিলেন। সে দিন আমরা সাক্ষী ছিলাম। আর এ বার এত বড় সুযোগ।’’ মঙ্গলার দোকান অবশ্য গত তিনদিন বন্ধ। কারণ, প্রস্তুতি চলছে। রবিবার মঙ্গলা বলেন, “দোকান বন্ধ রেখে প্রস্তুতি নিচ্ছি। মুখ্যমন্ত্রী আমার দোকানের বড়া খাবেন বলেছেন। সে জন্য আলাদা তেলের টিন এনেছি। উনি ঝাল কম খান। তাই বড়ার স্বাদ এক রেখে কাঁচালঙ্কা ছাড়া বড়া ভাজব। সঙ্গে মুড়ি থাকবে। বাড়ির সকলেই সঙ্গে আছে।’’