পেঁপের পাতা খাওয়াও ভাল! ৪ উপকারের হদিস দিলেন চিকিৎসকেরা, কী ভাবে খাবেন?

স্বাদে দারুণ কিছু না হলেও পেঁপে খাওয়া হয় তার গুণের জন্যই। কেউ কাঁচা পেঁপে দিয়ে তরকারি বানান, কেউ পাকা পেঁপে খান। আয়ুর্বেদে আবার কাঁচা পেঁপে থেকে নিসৃত সাদা আঠালো তরল প্যাপেইন খাওয়ার কথাও বলা আছে। ইদানীং আবার পাকা পেঁপের দানাও খাচ্ছেন অনেকে। কিন্তু পেঁপে ফলের পাশাপাশি পেঁপের পাতাও যে উপকারী, তা কি জানতেন? চিকিৎসকেরা বলছেন, অন্তত চারটি ভাল গুণের জন্য পেঁপের পাতা খাওয়া যায়।

কী কী গুণ পেঁপের পাতায়?

হজমসংক্রান্ত রোগের চিকিৎসক প্রণব শ্রীনিবাসন সেই চারটি গুণ সবিস্তার জানিয়েছেন। তিনি বলছেন, ‘‘পেঁপের পাতা রক্তের প্লেটলেটের সংখ্যা বৃদ্ধি করতে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে, হজম করতে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।’’

১। প্লেটলেটের সংখ্যা বৃদ্ধি: পেঁপের পাতা ডেঙ্গুর রোগীদের জন্য কার্যকরী বলে জানাচ্ছেন চিকিৎসক শ্রীনিবাসন। কারণ পেঁপের পাতা রক্তে প্লেটলেটসের সংখ্যা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ২০১৩ সালে ‘জার্নাল অফ এথনোফার্মাকোলজি’ প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রের উল্লেখ করে তিনি জানিয়েছেন, ওই গবেষণাতেও দেখা গিয়েছিল ডেঙ্গুর রোগীকে ক্রমাগত পাঁচ দিন ধরে পেঁপের পাতা খাইয়ে তাঁর প্লেটলেটের সংখ্যা বেড়েছে।

২। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস: পেঁপের পাতায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ রোধ করতে সাহায্য করে। শ্রীনিবাস জানাচ্ছেন, পেঁপের পাতায় থাকা ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক শরীরে থাকা ফ্রি র‌্যাডিকালস দূর করতে সাহায্য করে। যা শরীরে অতিরিক্ত বেড়ে গেলে নানারকম রোগ হতে পারে।

৩। হজমে সহায়ক: পেঁপের পাতায় রয়েছে সাইমো প্যাপেইন এবং প্যাপেইন প্রোটিনকে ভাঙতে সাহায্য করে। পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও সাহায্য করে। দু’ক্ষেত্রেই হজমের সুবিধা হয়।

৪। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: ২০২০ সালের বায়োমেডিসিন এবং ফার্মাকোথেরাপির একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে পেঁপের পাতা ইনস্যুলিনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে। পাশাপাশি প্রাণীর উপর পরীক্ষা করে দেখা গিয়েছে, পেঁপে পাতা রক্তে গ্লুকো়জ়ের মাত্রাও কমায়। তবে তা ততটাই সক্রিয় ভাবে মানবদেহেও রক্তে গ্লুকোজ়ের মাত্রা কমাতে পারে কি না, তা নিয়ে গবেষণা চলছে।

কী ভাবে পেঁপের পাতা খাওয়া যেতে পারে?

পাতা থেঁতো করে তার রস বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে। আবার পেঁপে পাতার চা বানিয়েও খাওয়া যেতে পারে। পুষ্টিবিদ কণিকা মলহোত্র যদিও বলছেন, ‘‘পেঁপে পাতার যে সমস্ত উপকারী উপাদান রয়েছে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েডস, অ্যালকালয়েডস ইত্যাদি, তা সর্বোচ্চ পরিমাণে পাওয়া যাবে পেঁপের পাতা বেটে তা দিয়ে পানীয় বানিয়ে খাওয়া হলে।’’