ভারতে এসে নিরামিষ ভোজ খেয়েছেন রুশ প্রেসিডেন্ট! পুতিনের রোজের ডায়েটে কী কী বিশেষ পদ থাকে?

ভারত-রাশিয়া বার্ষিক সম্মেলন উপলক্ষে দু’দিনের ভারত সফরে এসেছিলেন ভ্লাদিমির পুতিন। বৃহস্পতিবার রাতে প্রোটোকল ভেঙে বিমানবন্দরে নিজে তাঁকে স্বাগত জানাতে যান প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। রাষ্ট্রপতি ভবনের নৈশভোজে রাশিয়ার প্রেসিডেন্ট পুতিনের ভূরিভোজে ছিল এলাহি আয়োজন। দেশের নানা প্রান্তের ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় খাবার দিয়েই থালা সাজানো হয়েছিল রুশ প্রেসিডেন্টের। খাওয়াদাওয়ার বিষয়ে কিন্তু বেশ সচেতন তিনি। রাশিয়ায় কেমন থাকে পুতিনের রোজের ডায়েট?

পুতিনের বয়স ৭৩ বছর। রোজের জীবনে কঠোর অনুশাসন মেনে চলেন পুতিন। শত ব্যস্ততার মাঝেও সকালে উঠে শরীরচর্চা করতে ভোলেন না তিনি। ডায়েটেও বাহারি খাবার নয়, ছিমছাম হালকা পদই পছন্দ করেন রুশ প্রেসিডেন্ট। বিভিন্ন সাক্ষাৎকারে তিনি বলেছেন তাঁর ডায়েট মূলত প্রোটিন নির্ভর, এ ছাড়া ফার্মেন্টেড ডেয়ারি, সবুজ শাকসব্জি খান তিনি। তাঁর ডায়েটে চিনির মাত্রা থাকে একেবারেই কম।

সকাল থেকে রাত অবধি কী কী খান তিনি?

প্রাতরাশ: সকালের খাবার নিয়ে বেশ খুঁতখুতে থাকেন পুতিন। এক বাটি পরিজ খেয়ে সকাল শুরু হয় তাঁর। এর সঙ্গে থাকে ভোরোগ। ভোরোগ হল এক ধরনের ছানা। ভোরাগের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন পুতিন। সঙ্গে থাকে সেদ্ধ করা কুইলের ডিম। এ ছাড়া প্রাতরাশে থাকে বিট আর হর্সর‌্যাডিশের (মুলোর প্রকারভেদ) মিশ্রণে তৈরি পানীয়।

দুপুরের ভোজ: পুতিনের দুপুরের ভোজে সব্জির প্রাধান্য থাকে। সব রকম সব্জি দিয়ে তৈরি স্যালাড খান তিনি। দুপুরে বেশির ভাগ দিনই গ্রিল্‌ড ফিশ থাকে তাঁর পাতে। যদিও ভেড়ার মাংস খেতে বেশ পছন্দ করেন তিনি। এ সবের সঙ্গে থাকবে ভাত কিংবা বাজরা। তবে ওট্‌স খেতে একেবারেই পছন্দ করেন না তিনি।

বিকেলের আহার: দুপুরের পর থেকে আর খুব বেশি ভারী খাবার খান না পুতিন। ফল কিংবা কেফির (দুধ গেঁজিয়ে তৈরি পানীয়) খান তিনি। পেটের স্বাস্থ্যের কথা ভেবেই কেফির খেতে পছন্দ করেন তিনি।

রাতের ভোজ: রাতে বেশির ভাগ দিনই কিছু খান না রুশ প্রেসিডেন্ট। দেশে হোক বা দেশের বাইরে, রাতের বেলা খেলেও হালকা কিছুই খান তিনি। তবে যে দেশেই যান না কেন, পুতিন কিন্তু সেখানকার স্থানীয় খাবার চেখে দেখতে পছন্দ করেন। অবশ্য খাবারের পরিমাণ নিয়ে বেশ সতর্ক থাকেন তিনি।