ভিটামিন ডি-র অভাব, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতাও কমছে? নির্দিষ্ট খনিজের ঘাটতি নেই তো শরীরে?

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে বার বার উপেক্ষিত হতে থাকে ম্যাগনেশিয়াম। অথচ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের ক্ষয়রোধ, স্নায়ুর স্বাস্থ্যরক্ষার জন্য এই খনিজ অপরিহার্য। দৈনন্দিন ব্যস্ততায় প্রোটিন, ক্যালশিয়াম বা ভিটামিনের কথা যতটা ভাবা হয়, ম্যাগনেশিয়াম ভাবনাচিন্তায় ততটা স্থান পায় না। অথচ চিকিৎসকদের মতে, শরীর ও মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে এই খনিজটির ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ফ্লোরিডা নিবাসী স্নায়ুরোগ চিকিৎসক রবার্ট লাভ জানাচ্ছেন, ম্যাগনেশিয়াম শুধু পেশি বা হাড়ের জন্য নয়, স্নায়ুতন্ত্র, ঘুম, শারীরিক শক্তি এবং মানসিক স্থিতির সঙ্গেও সরাসরি জড়িত।

শরীরে ম্যাগনেশিয়াম ঠিক কী কী কাজ করে?

ম্যাগনেশিয়াম শরীরের ভিতরে বহু গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়—

১) শরীরের অজস্র জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়া সঠিক ভাবে চলতে সাহায্য করে।

২) স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনাকে প্রশমিত করতে সাহায্য করে।

৩) পেশিকে শক্ত ও শিথিল— দু’ভাবেই কাজ করতে সাহায্য করে।

৪) শরীরের শক্তি উৎপাদনে ভূমিকা নেয়, ক্লান্তি কমায়।

৫) হাড় মজবুত রাখা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

এই খনিজের ঘাটতি হলে পেশিতে টান ধরা, সারা ক্ষণ ক্লান্ত লাগা, ঘুমের সমস্যা, অস্থিরতা বা স্নায়বিক সমস্যার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। শরীরে ভিটামিন ডি-কে ঠিকমতো কাজ করাতে হলেও ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন হয়। তাই প্রয়োজনে চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট নেওয়া দরকার। তবে নানাবিধ খাবারেও যথেষ্ট পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া সম্ভব। তাই খানিক বুঝেশুনে খাওয়া উচিত, যাতে শরীরে বিশেষ খনিজের ঘাটতি না দেখা যায়।

কোন কোন খাবারে ম্যাগনেশিয়ামের ঘাটতি মেটানো সম্ভব?

· কুমড়োর বীজ সহ বিভিন্ন বীজ

· পালংশাক ও সবুজ শাকসব্জি

· চাল, ডাল জাতীয় খাবার

· ছোলা, রাজমা

· টোফু

· দানাশস্য

· কাঠবাদাম, কাজু, চিনেবাদামের মতো বাদামগুলি

· ডার্ক চকোলেট

· অ্যাভোকাডো

· ইয়োগার্ট